大洋洲地处南半球，包括的国家有澳大利亚、新西兰、帕劳、斐济、基里巴斯、马绍尔群岛、汤加 、萨摩亚、瑙鲁、所罗门群岛、瓦努阿图、图瓦卢、巴布亚新几内亚、密克罗尼西亚、库克群岛等。
大洋洲是全球最小的洲，人口不到三千万，却出现两个发达国家——澳大利亚和新西兰。
澳大利来是大洋洲最大的国家。其它的小国都太小了。澳大利亚占该洲面积的87%。如果说澳洲大陆，一般就是指澳大利亚，“澳洲”本身就是大洋洲的概念了。
大洋洲人民十分喜爱饮茶。澳大利亚、新西兰、巴布亚新几内亚、斐济、所罗门群岛、西萨摩亚等国家更是茶室林立。
大约19世纪初，一些传教士和商船把茶带到新西兰等地。渐渐地，饮茶的习惯在大洋洲兴旺起来。在澳大利亚、斐济等国还进行了种茶的尝试，其中，在裴济种茶获得成功。
澳大利亚、新西兰等国，居民多数是欧洲移民的后裔，因此深受英国饮茶风习的影响，喜欢饮用牛奶红茶或柠檬红茶，还要加糖。大洋洲人饮的是调味茶，多为一次性冲泡，饮用时要滤去茶渣。
大洋洲人除饮早茶外，还饮午茶和晚茶，茶室遍及全国各地。新西兰人普遍喜欢喝茶，在新西兰人的心目中，晚餐是一日三餐中最重要的。他们称晚餐为“茶多”，典型搭配是一道肉食荤菜，一道蔬菜，一道甜食。餐后饮料有牛奶红茶、柠檬红茶、甜红茶等。
澳大利亚也同样有饮早茶和午后茶的习惯。
每天人们在早餐前、早餐时、上午8点、午餐时、下午4点、晚餐时及就寝前的这些时刻都会饮茶。普通家庭泡茶通茶用两只壶：一只盛茶，一只盛热水。对红茶的花色品种，他们钟爱茶味浓厚、刺激性强、汤色鲜艳的红碎茶，佐以糖、牛奶或柠檬调制，愉快享用。
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