美国是个很年轻的国家。喝茶不注重形式。美国人生活节奏快，喜欢方便快捷的饮茶方式，故以冰茶、速溶茶和茶水罐头为主。
美国人饮茶的习惯是由欧洲移民带去的，饮茶方法也与欧洲大体相仿。美国饮茶属清饮与调饮两种，大多喜欢在茶内加入柠檬、糖、冰块等。
美国人非常喜欢中国茶，中美之间茶的贸易几乎是伴随着美国这个国家的诞生而同步开始。美国持续从中国大量进口茶叶，以红碎茶和中、低档绿茶为主。其饮茶较多品种为袋泡红茶、冰茶、调味茶和草药茶为主。
美国饮茶，18世纪以中国武夷岩茶为主，19世纪以中国绿茶为主，20世纪以红茶为主。80年代以来，绿茶销售又开始回升。然而，作为热饮为主要形式的茶，美国人却演变成冰茶。
在美国，无论是用沸水冲泡的茶汤，还是速溶茶的冷水溶解液，直至罐装茶水，他们饮用时，多数习惯于在茶汤中，投入冰块，或者饮用前预先置于冰柜中冷却为冰茶。冰茶是美国人的大爱。这是因为冰茶应顺了快节奏的生活方式。
人们不愿用热水冲泡，等待着喝茶。喝冰茶时，还可结合自己的口味，添加糖、柠檬，或其他果汁等。如此饮茶，既有茶的醇味，又有果的清香，非常适合在夏天，饮之满口生津，暑气顿消。
冰茶作为运动饮料，也受到美国人青睐。它可取代汽水，既可在运动时解渴，又有益于运动员恢复精力。人体在紧张劳累的体力活动之后，喝上一杯冰茶，自然会有清凉舒适之感，精神振奋。
美国人也有喝鸡尾茶酒的习惯。特别是在夏威夷。鸡尾茶酒的制法并不复杂，即在鸡尾酒中，加入一定比例红茶汁，就成了鸡尾茶酒。
对红茶品质的要求比较高，茶必须是具有汤色浓艳，刺激味强，滋味鲜爽的高级红茶。因为用这种茶汁泡制的鸡尾茶酒，味醇，香高，提神醒脑，在当地很受欢迎。
-END-
欢迎关注 饮哲红茶经 微信公众号 SH-YinZhe
网友评论