挖大脑瓜儿

春风吹，春风吹，吹绿了柳树，吹红了桃花，出来了燕子，吹醒了青蛙……

春风，更吹绿了野地里的大脑瓜儿。

哈哈哈，哈哈哈……

大脑瓜儿，是我们这里的方言，它学名小根蒜，生长在东北的沙土地中。

今天，在我们姐妹群里，大姐说要去挖大脑瓜，顿时，我们纷纷响应，趁着“五•一”劳动节，去野外享受一下大好春光，感受一下劳动的乐趣。

下午，我们每个人戴好帽子口罩，围好纱巾，全副武装，一行六人，开着两辆车出发了。

一路上，有说有笑，不知不觉就到了姥姥家的村子——大白村。

车离开柏油马路，向南下道，由于前两天大姐大姐夫已经亲自踩过点儿，所以目的地明确，就是南坨子的小树林带。

很快到了有大脑瓜儿的地段，我们用铁锹挖出，安子准备的小铲子看来派不上用场了。一锹下去，大脑瓜儿连头带缨子就都下来了。

安子刚开始觉得很新鲜，用手使劲儿扒着土，一棵棵把大脑瓜儿拔出来，再甩一甩，装到袋子里。

记得，慈祥善良，勤劳朴实的姥姥最能挖这个大脑瓜儿了。她老人家八十左右岁，每年春天，还拿着小镐子，挎着筐到离家几里远的沙坨地里来挖，回去后自己家吃不了，就东西邻居地送给人家。

由于春天这时候，家家户户的园子里只有葱和塑料棚里种的一些蘸酱菜儿，所以这大脑瓜儿以其清新爽辣，成了每家每户饭桌上的一道美味佳肴。这个大脑瓜儿一吃，真的是回味无穷，那辣味，一直从你的嘴里弥漫到嗓子，再到胃里，特别下饭。可以炸鸡蛋酱蘸着吃，也可以用少许盐，酱油，味精，辣椒油或者是辣酱拌着，腌制半天左右，入味腌透了，绝对是下饭菜，我们东北人家，基本人人爱吃。

我们在小树林带里穿行，现在由于庄稼地里年年打除草剂，所以几乎看不到大脑瓜儿的身影了。只能在小树之间的杂草里，大脑瓜儿的纤细绿缨子在随风摇曳，这一簇，那几棵，我们看到了，互相招呼着，把它们纷纷像战利品一样收入袋儿中。

大约挖了一个多小时，大家也累了，看看袋子里的大脑瓜儿，也不少了，于是准备打道回府。

回到家，一根一根地把须子和缨子揪掉，只留下脑袋儿和茎部大约两寸的长度，洗干净，蘸一口鸡蛋酱，那味道，绝对正宗，舒爽。

要知道，平时在街里买的大脑瓜儿，绝对没有野地里这个味道，野地里的大脑瓜儿，是纯天然绿色健康野菜。

并且，大脑瓜儿的生命力还极其顽强，只要明年的春风一吹，它又会破土而出，长势翠绿，等着你来和她约会。

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大姐3月28日，也写过一篇《挖大脑瓜儿》。小米和姐姐来个同题异构。