极简，无处不在
在家中的时间，除却睡觉，利用时间最多的地方就是厨房，不工作的日子里，一天会在家解决三餐饭，习惯了在家中自己做饭，便觉得外面就餐油腻、过咸过甜，不如自己在家吃饭自在，所以除了一家味道鲜美的鸡汤店让我想多次品尝外，我宁可在自家厨房忙活。
昨天打开冰箱观察菜品，为晚饭做准备，冰箱蔬菜格还剩下三颗红彤彤的西红柿，三个黄灿灿的土豆，和一个胡萝卜，以及若干颗鸡蛋，就别无一物了。我用一根胡萝卜、三个鸡蛋、外加一根火腿、再在种黄韭的花盆中剪了一把菜，组合成了晚上的蛋炒饭，搭配熬了半个多小时的梨粥，孩子要吃红薯，又用烤箱烤了三个红心红薯，一餐饭吃得孩子直打饱嗝。
做饭时就盘算着冰箱剩下的菜品明天可以炒一份醋溜土豆丝和黄韭鸡蛋，冰箱冷冻格还有一小块排骨，正好先拿出化水，晚餐再加一个土豆排骨，冰箱中的菜品就可以清空了。想时就觉得心中很轻松。
邻居家的门口整整齐齐摆了不下十颗大白菜，有一个多月了吧，孩子上下学时走过楼梯时需要小心翼翼，生怕踢到了人家的食物，但是一个多过去了，却没见白菜数量减少，只见到原来翠绿挺直的叶子都变得蔫黄软塌了。其实谁家能餐餐吃大白菜呢，我妈也让我备点白菜，说天冷了就不用总出去买菜了，这样很方便，我果断拒绝了，想着门口摆着那么多菜、过来过去害怕踢到了就觉得心里麻烦。
我还是喜欢每周末去超市采购一次，鸡蛋、鲜虾、肉片、土豆、西红柿、胡萝卜、西兰花等都已经是我的必备菜，到超市中再看看有什么新鲜蔬菜搭配着买，再买些孩子喜欢吃的蛋黄派、夹心面包之类的小零食，水果来一些，梨子在现在的季节是每次必买的，用于熬粥，但所有的东西都不会买多，也就是一个星期的量，我很享受冰箱在周末被塞满，在下个周末到来时逐渐变空的过程。
采购回家到，我把食物的包装单拆掉，放进冰箱的蔬菜格，把肉片搭配蒜瓣葱花炒熟晾凉后放进冰箱，把排骨和鲜虾都冻进冷冻格，随吃随取。通常，每天早餐我会取出三颗鸡蛋和七八只虾，这是早餐必选，再搭配梨粥和豆包、炸馒头片或是烤红薯。晚餐会先选择那些新鲜蔬菜配梨粥，老公和孩子都喜欢吃肉，所以炒好的肉片就可以直接搭配蔬菜了，一般会是两个菜，因为菜量小花样多，所以一顿饭几乎都可以吃完，早餐的变化不大，但是晚餐的菜样是不相同的，因为我计划着把冰箱中的食物在这一个星期内都吃完，购买的品种很多，所以菜色也很多，这样购买食材会让每天的饭菜更加多变、引人食欲。
看着冰箱中渐渐空了心中很是开心，每餐饭都吃的很好，也没有浪费食物，冰箱中的物品少，所有的东西都一目了然。原来也有过冰箱塞满东西的经历，很多东西再想起来时已经过期了，很多冻肉在冰箱中冻了将近半年，拿出来又不敢吃还得丢掉，这种感受很不好，但是在坚持极简的生活后，感觉生活可以自己来掌控。
极简的生活我最先是从衣橱中开始的，但是衣服太多，所得到的成就感并不大，后来我就从厨房中开始，从冰箱中开始，冰箱中的物品都是我精挑细选的食物，总量是我可以控制的，而且数量的变化也在我的掌握之中，由于所有的食材都是自己根据口味选择的，所以做饭不是为了把冰箱中的存货都消灭掉，而是如何搭配可以让晚餐吃得更有营养，对于吃饭的观念得到了改变。
从一个小小的地方体会掌控生活的感受，日后便可以逐渐发现更多可以掌控的地方，这种不囤积物品的感受真的让人觉得没有压力感，很放松。
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