我从来对于做家事没有什么好感,因此通常都是能省事则省事的。对此,我尽量让家里的东西少些,打理起来就容易省事的多,要不然就是将家务一次过做完,还要在做家务的时候听听歌,缓解一下心情。而,对于烹饪这件有人归类为家务,也有人归类为艺术的事情,我没特别大的感觉。
我是个特懒的人,尤其是对于我没特别喜欢的事情上。懒到什么程度呢?就是比如说我宅在家的时候,懒惰出去的时候,简直连去打包外卖也懒,就看家里有什么干粮就将就了,极端起来,我甚至懒得吃饭。前几年的时候,有段时间,我一直在家,那时候爸爸妈妈要去欧洲旅游两个星期。我妈清楚我这个懒性,担心他们回来的时候我不知道还是不是健在(其实主要是担心家里的小狗是不是会因为我的懒而没饭吃),因此就在去旅游前就买了很多肉和菜,把冰箱塞得满满的,还一直提醒我记得要定时给小狗吃饭,然后顺便煮给自己吃。这就是亲妈啊~
虽然我是懒,但还好我不是厨房杀手,随便的做一些简单的菜还是可以的。复杂的菜式我也有信心可以做好,不过我的兴趣确实不在此。一开始的时候,为了方便,我都是直接的蒸,这样其实我只要准备好,然后与饭一块蒸熟就好了。清淡,不破坏营养,还省事。就这样,我连续吃了几天的蒸鱼,蒸蛋或是蒸肉,虽然都是不同的调味,但是还是成功的让我对蒸开始觉得有点恶心。
没办法,只好进化一些做菜技巧,开始炒菜,鸡肉焖马铃薯什么的,有时还煲汤。一开始确实就是为了满足口腹之欲而已,但是慢慢的开始觉得有点点乐趣了。思考怎么样用任何现有的食材,然后用方便的,省时的方式去煮出味道不错同时还很有营养的菜肴出来,是我最理想想要达到的状态。当有时候真的做得到的时候,那种巨大的满足感充斥心里,满满都是满足感。
意大利面~有天,我忽然想起来我有个multi-function cooker还没开张用过,就心血来潮的研究了一下怎么用,发现有个bake 的功能。当然,我不觉得可以拿来烘焙蛋糕,不过烘烤下肉应该是没问题的。这想法冒头,就特别兴奋的跃跃欲试了。当时我就买了一块三层肉,然后还特地在午餐时间回家把解冻了的猪肉加入一些盐、糖、酒和生抽来腌着,那样放工回来的时候刚刚好可以试试bake一下。我其实还是很好奇出来会怎样的,第一是因为这还是我第一次这样煮,那些调味料老实说我只是大概随便的洒下来,看起来合理就好,第二呢,就是我也不知道这个功能出来会是什么结果。
当天我还特地早一点回家,争取可以大显身手。结果,效果出来竟然真的不错,感觉有点叉烧的质感。心里开始得意了,就开始摆盘,拍照,然后发给几个不错的朋友。“哇哇!你做的?看起来好好吃!” “厉害了,下次我去你家我们就在你家吃了,不出去吃了” 等等的称赞让我更加的得意。心里得瑟的觉得自己还是蛮有天分的,尤其在看到父母一脸惊讶的看着我的杰作的时候。
后来的几个星期,基本我回家都会自己煮晚餐来吃。有一天我的晚餐是完整的日本餐,盐烤三文鱼,chawanmushi, 再来一盘炒shitake muhsroom。好不容易的那么的完整,当然要各种晒照片。既然要晒照片,就免不了需要一些排盘什么的,顺便发挥我的拍照技巧。
当下,忽然觉得其实,任何事情,当放松的专注的去做的时候,都是快乐的。生活,不就是将每一件小事,都可以成为自己小小的快乐嘛!
沙拉
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