惊蛰节气，万物复苏，春光明媚。最近虽然有点忙，但感觉人精力还蛮充沛的。可能是好情绪和注意养生的关系。今天喝的养生茶是陈皮白茶。前几天上课刚刚开封一包18年的有机银针。刚巧又得了一罐15年的好陈皮，就煮陈皮水泡白茶喝。老茶汤甘中带醇，润滑生津。喝完很久口中依然有回甘。白茶中的黄酮和茶多酚都有很好的抗氧化作用，能够清除自由基，对抗炎症，保护呼吸道。正好适合最近防护病毒。根据今年的五运六气还特别要注意心脏和脾胃的保养，陈皮有很好的健脾和胃，止咳化痰的作用。去年秋冬开始每天煮陈皮水搭配各种茶饮，煲汤已经成了习惯。
惊蛰养生食物还是以清淡为主，让肝得到更好的疏通。最近枸杞头上市，趁当令多吃几次。今天买到的比上周的叶子已经老了很多。摘了嫩芽，加上胡萝卜丝和金针菇做一个拌菜。枸杞头有清理肝脏内毛细血管毒素的作用，新鲜的嫩芽清理比果实的作用高出好多倍。以前家里老人到春天就经常会做这道菜说是多吃对眼睛好。的确枸杞头里面有丰富的胡萝卜素，这道菜用胡萝卜搭配了颜色也能提升养肝护目的作用。还有金针菇，它营养成分很多，其中保护视力的胡萝卜素，还能降低胆固醇，保护肝胆，丰富的膳食纤维是天气转热后身材管理很需要的。这道菜做法也很简单，食材处理好之后烧开水加少许盐和油，先下金针菇，煮熟捞起，然后下胡萝卜丝，煮软后捞起，最后下枸杞头。三种食材控干水分后拌在一起加点熟芝麻增香，拌匀。搭配杂粮饭，香香的肉骨茶就是营养均衡的一餐。
惊蛰习俗要吃梨。主要是因为这段时间天气刚刚回暖，气候干燥会人口舌干燥，最近加上是呼吸道疾病高发季节，多吃润肺的食物能够提高身体的免疫力。《本草通玄》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。所以说生熟两种吃法功效不同，生吃清热，熟梨滋阴。自己平时会比较避免生冷食物，所以就把梨和每天吃的银耳煮在一起，撒上枸杞，一碗润润的银耳雪梨羹不放糖也有点甜，正好当餐后甜品。
节气精油配方思路还是养肝为主，结合最近的防病需求加上一些抗病毒的配方。惊蛰之后，万物复苏，防虫也要提上议事日程。要养肝首先要保护胆，胆怕油腻，所以春天也不适合吃太油腻的东西，配方中的快乐鼠尾草和迷迭香是走胆经的精油，它们都可以分解脂肪，促进胆汁分泌。快乐鼠尾草还能调节循环，退热，促进伤口愈合。芹菜籽因为有美白淡斑的功效，平时一直会加在养颜配方里。其实芹菜籽还是一个入肝经的精油，它能够很好的激励肝细胞排毒，改善静脉滞留，因此帮助消化，对痛风和高血压也有一定的改善作用。
配方中另一个入肝经的精油就是尾调中的侧柏，在之前的抗疫精油侧柏对抗病毒的作用得到了充分发挥。还有罗马洋甘菊和柠檬香桃木都是入心经的精油，这两支精油都有很好的安抚和镇静作用，而且味道也非常甜美，非常春天。味道特别让人愉悦的，还有两个非常适合女性的单方精油小茴香和天竺葵。还有尤加利是入肾经的，它跟柠檬香桃木一样是桃金娘科的植物，除了有很好的抗菌抗感染作用外，还有很好的防虫作用。睡前按摩两肋，肝区和脚，好好放松一下。
惊蛰过后，天地阳气循序生发，多运动，让身体保持通畅，好好休息让各种能量帮助身体修复。癸卯年是个大家都会很忙的年份，也提醒自己劳逸结合，开心地过好每一天。
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