炸牛奶，外酥里嫩，吃一口就上瘾。

作者：徐进飞 

学校班级：云南技师学院 16春中级电子班

炸牛奶，外酥里嫩，吃一口就上瘾。

美味的小甜品总是那么吸引人，在外面甜品店吃过一次炸牛奶，就特别的喜欢，刚开始听到炸牛奶的名字时，还在想牛奶怎么能炸呢？后来才知道牛奶经过简单的制作，就成为一道人见人爱的甜品。

做法简单，喜欢吃这款甜品的朋友，在家也做点尝尝呦。

食材准备： 牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉

做法：

1、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）

炸牛奶，外酥里嫩，吃一口就上瘾。

2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。

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3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。

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4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。

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5、把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。

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6、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。

炸牛奶，外酥里嫩，吃一口就上瘾。

7、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。

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8、锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可 。

炸牛奶，外酥里嫩，吃一口就上瘾。

成品图

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