真够幸运，我们是节俭基因的优良品种
肥胖是现代人躲也躲不过的宿命，减肥已经成为全民最持久、最时尚的口号与使命。这真的不是危言耸听，而是因为我们每一个人都是优秀基因的后代，身体内都携带了一种至今没有改变的基因——节俭基因。
远古时代，人类的生存条件极其艰苦，可以吃的东西很少，为了维持生命的体征延续种族的繁衍，具备节俭基因的人可以把先前吃下的食物，最大限度的转化为能量积攒起来。积攒的能量可以用来应付繁重的体力劳动，可以应付较长时间的饥饿和营养不足。
经过漫长的进化过程，只有这种具有节俭基因的人才可以生存下来，成为我们伟大的祖先。大自然的优胜劣汰法则，让我们现在的人们天生就继承了祖先的优良基因。
人类基因的变化需要很长的衍变，即使现在我们的生活条件已经得到很大的改善，人类社会已经去打了日新月异的变化，大多数人都可以方便地获得食物和营养，但我们体内的节俭基因依然顽固的存在。
到哪里都遭遇到美食诱惑的我们，节俭基因却依然按以前的工作机制发挥着能量节约与储存的作用，这就很容易导致体内的能量过剩、过剩的能量最终以脂肪的形式蓄积在体内，于是人类就越来越胖了。
令人绝望的医学结论——条条大路通脂肪
有一种很大的误区存在。很多人认为只吃青菜豆腐，少吃肉可以减肥。这个认识来源于，他们觉得长肉的食物主要来自于脂肪、淀粉和糖。青菜与豆腐热量低，味道寡淡，吃了也不会长肉。这其实是错误的。
我们必须要搞清楚，脂肪到底是由什么转化而来的。提供给我们热量的食物主要有三大类：脂肪、淀粉和蛋白质。不管是哪种，人们吃进去以后都会转化成所需要的热量。
只要能量不被及时消耗掉，绝对会以脂肪的形式留在体内，然后就发胖。专业的减肥医生有一条至理名言：条条大路通脂肪。这真的不是骗人的。
无论是属于淀粉的米饭，还是属于脂肪的肉，还是属于蛋白质的豆腐，只要吃进去的总热量大于身体所消耗的热量，就必然以脂肪的形式留在体内。
事实上，100克豆腐的热量和2500克瘦肉的热量是一样的。如果你误以为豆腐是减肥食品，可以放开吃，那它最终转化为能量也是不客气的。
宝宝你一定要相信……天下没有不长肉的食物！
唯一的办法，别让今天吃多的美食过夜
为了减少饮食，控制热量，可以在每次进餐前喝一碗汤，以便于让胃内被液体充盈，减少饥饿感，控制热量的摄入。这个方法一定要注意，汤是要稀汤寡水，不能有油。
另一个方法是把饮食均衡地分配，慢慢地进食，刺激大脑的“饱中枢神经系统”，产生饱腹的感觉。当肚子里一点感觉了，不饿了，就马上停下来。这样就不会因为饥饿而过分进食了。
每个成年人每天所需要的热量是2000-3000千卡。如果过了40岁，这个标准还要降低。因为40岁以后，人的代谢能力会下降，稍微不注意就会脂肪过剩。
减肥就是要消耗大于摄入，就是多动少吃。
如果不小心吃多了，懊恼无用。最直接的办法就是当天进行运动，把能量消耗掉。这样既当了吃货，又没有负担，两全其美。
世间唯有真爱与美食不可辜负。
如果你的真爱就是美食，又逢美食扎堆的过年，那……你懂的。
（图片来源于网络）
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