小蓟又称刺钙，刺儿菜，野红花，是一种药食两用的野菜。其味苦甘，性寒。因为它的钙含量很高，每100克含钙达200毫克以上，远超其他蔬菜，所以有人叫它刺钙或者补钙菜。
小蓟具有凉血，祛瘀，止血功效。治吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩，创伤出血等等。另外它还有消炎、消肿、降火的效果，治疔疮，痈毒。
早春，鲜嫩没长刺的小蓟开水焯后可以做凉拌菜，可以和玉米面一起做菜团子，还可以与水磨豆子一起做小豆腐。不过要吃的话得趁着早春幼苗的时候吃，晚了叶子边缘长了硬刺就没办法吃了！
药食两用话小蓟
药食两用话小蓟
小蓟又称刺钙，刺儿菜，野红花，是一种药食两用的野菜。其味苦甘，性寒。因为它的钙含量很高，每100克含钙达200毫克...
茵陈又叫白蒿，味苦辛、性寒，入肝胆、脾、胃经。具有清热利湿，利胆退黄的功效。 临床上常用于湿热黄疸、肝炎、结核及各...
茵陈又叫白蒿，味苦辛、性寒，入肝胆、脾、胃经。具有清热利湿，利胆退黄的功效。 临床上常用于湿热黄疸、肝炎、结核及各...
扁蓄又叫扁蓄芽、扁竹、竹节草、猪牙草等等。味苦，性微寒、归膀胱经。具有利尿通淋，杀虫，止痒之功效。 用于膀胱热淋，...
荠菜味甘，性平凉；入肝脾肺经；是一种药食两用，营养丰富的野菜。 荠菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、维生素A及乙酰胆...
麦篙是一个药食两用的野菜。其味辛苦，性寒。具有清热解毒、泻肺定喘、祛痰止咳、行水消肿的作用。 常用于痰饮喘咳，面目...
苦苦菜又叫苦菜子，系一种药食两用的野菜。味苦、辛，性凉平。归胃、大肠经。 苦苦菜具有清热解毒、杀菌消炎、凉血、止痢...
山药原名薯蓣，为土内长棍形块茎，地上所结之小圆豆，称零余子，归蔬菜类。筵(yán)席中有蜜炙山药，零余子外黏冰糖叫...
蒲公英是药食两用的野菜，味苦、甘，性寒，归肝、胃经。 具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效，适合疔疮肿毒，乳痈，...
山药是蔬菜也是药材，是一味平补脾胃的药食两用之品，是山中之药也是食中之药。 山药味甘、性平， 归脾、肺和肾经。有补...
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