每年阳春三月，在风和日丽的日子里，坐车或者步行在农村乡间，望着一望无际美丽的田野，立刻就想起来那些碧绿的山野菜，勾起对童年生活回忆与留恋，思绪被腌渍在酸楚、苦涩、欢乐、甜蜜、温馨的野菜里。记得儿时，每到春天，我总是和村里小伙伴一起，手拿小刀或剪刀，背着一只布袋，走进山地或田埂，寻找需要的野菜。这个季节我们挖的野菜最多是蒜菜，这些菜是蘸酱吃或者炒饭吃的上品。蒜菜按节令是最早可以挖到的，它什么地方都长，坟圈子，荒地格子最多，它头似蒜，气味却是接近葱，根和叶都可以吃，蘸酱生食、凉拌、腌制咸菜、炖豆腐等都好，很下饭的，如果蘸鸡蛋酱吃更香。挖它是个力气活，它扎根很深，非用小刀铲下去不可，头越大的越不好挖，有的时候挖出大个的，大家高兴得手舞足蹈。绿色的山野菜丰满过父辈们餐桌，也丰盈了我们这一代童年的野趣。过去挖野菜是为了度过荒年和生存，现在挖野菜是吃腻大鱼大肉后苦苦寻觅一种元素的补充。想想过去，看看现在，不忘过去，珍惜现在，向往未来，我们心中就永远充满绿色，生活里也会洋溢着原生态野菜的醇香！
流淌吧口水君----而趣.田园乡味
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