许多人听说芹菜可以降压，于是经常吃芹菜，这本无可厚非，能不能降压另说，但多吃些芹菜至少也没什么坏处。可是，总有些人不走寻常路。
把芹菜当降压药
这位老兄50来岁，有高血压好几年了，一直认为自己的血压不是特别高，收缩压很少超过160mmHg。始终坚信是药三分毒，药补不如食补的理论，说什么也不愿意吃降压药。
听说芹菜可以降压，于是坚持吃芹菜，每天都喝一杯芹菜汁。血压没怎么降，也没怎么升，基本上都维持在150mmHg左右，他还挺满意。
一天，和朋友打了一下午牌，不知道为什么和人吵了起来，蹭一下站起来，却发现右脚没力了，差点没站稳摔一跤。急急忙忙赶来医院，一查血压220/110mmHg。
问他以前有没有高血压，他一直说没有，平时血压都很好，很稳定。
因为上过病人很多次当了，所以，每次碰到这种情况，我就会多问一句，那你平时血压都是多少呢。
他说150左右。
我又问：你吃降压药了吗？
他说：没吃，降压药都有副作用的。再说我这血压，不用吃降压药，我每天喝芹菜汁，你看我血压也控制得挺稳定的。今天估计是激动了，着急了，血压才会升这么高的。
对于这种已经栽了一次跟头，还不愿意觉醒的人，他们有着固有的偏见和执着，通常医生的劝诫是很难起作用的。
在其他事情上执着些也许是好事，但是在疾病上的偏见和执着，只能说是在拿自己的身体开玩笑。
有些汁可能弊大于利
他还在不停地追问：芹菜不是可以降压的吗？为什么我天天吃芹菜不管用呢？难道这说法是错的。
不可否认，动物实验研究表明，芹菜确实有降压的作用。主要是因为芹菜本身含有的一种叫着“芹菜素”的黄酮类物质，这种物质具有扩张血管和降血压的作用。
虽然芹菜素可以降压，但是毕竟其作用是很微弱的，不能取代药物。而且目前说芹菜可以降压的理论也仅仅限于动物实验，在人身上并没有明确的实验依据支持。
大多数人认为，芹菜发挥降压作用，除了芹菜素等活性成分外，与其中丰富的纤维素也是有一定关系的。膳食纤维的作用，我就不在此赘述了。我想说的是，当你把芹菜榨成芹菜汁后，其中的膳食纤维就几乎全被丢弃了，使得芹菜的营养价值大打折扣。
其实，除了芹菜，很多蔬菜和水果中都含有类似的这种物质，比如上篇文章《想说爱你不容易》中提到的那几个菜。所以，想要取得这种保健效果，完全没必要每天盯着芹菜吃。
说到芹菜汁，就不能不顺便提一下水果汁。水果汁比新鲜水果往往含有更高的糖分，更少的膳食纤维。
比如一杯鲜榨橙汁，你可能需要3-4个橙子才能榨出一杯汁，而通常吃水果，你最多只吃2个，这样无形中增加了糖和热量的摄入，还丢失了水果中许多宝贵的膳食纤维，对于儿童和心脑血管疾病的人都是不适合的。
你可能会说，现在有很多什么破壁榨汁机，或者不需要滤渣的榨汁机，里面不是一样含有膳食纤维吗。即便如此，水果中的许多活性成分和维生素，是不稳定的，如果细胞壁被破话后，就极容易被氧化，从而使营养价值大大降低。
一个最明显的例子，苹果榨出来的汁都是黄褐色的，一点也没有苹果原来的颜色，就是因为其中的多酚类被氧化了的缘故。
当然，偶尔喝一点果汁也是可以的，但是绝不能每天用果汁来代替水果。
尤其是小宝宝，喝果汁，对于牙齿和身体的发育都是没有好处的。
这可不是我说的，美国儿科学会最近公布了《儿童引用果汁指南》，其中就提到对于一岁以下的宝宝，果汁是弊大于利的。18岁以下的孩子，也应该限制果汁的摄入量。
各位宝妈们。有兴趣的话，可以自己去查阅一下。
除了相信食物调理，你还相信什么
以上用芹菜降压是一个特例。
还有很多人是信奉中药降压的，比如有些人喜欢吃复方罗布麻片，珍菊降压片。
我不想争论中药是不是完全无副作用或少副作用。我只想说有些号称是中药制剂，其实里面都或多或少地加了西药成分的。因为不加西药，可能很难达到治疗效果，不信你可以拿上面这两种药物的说明书看看。
你不认识吗？那我告诉你，看见药物成分中有没有氢氯噻嗪、异丙嗪、可乐定。这几个都是西药，异丙嗪和可乐定是属于降压药中副作用比较大的，现在专科医院基本不用的降压药。你还敢说它们是中药，副作用少吗？
我只能说，它们除了便宜，真没你想的那么好。
对于市面上那些号称疗效神奇而又安全无副作用，所谓纯中药制剂或茶包，你该有点自己的判断力。
别总拿自己的身体开玩笑，毕竟生命没有几次试错的机会。
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