首先最健康的吃法就是多摄取全蔬食，减少摄取动物性食物和加工性垃圾食物。因为食物是整体交付的。比如，奶酪里有钙质，猪肉里有蛋白质，牛肉富含铁质，但伴随这些营养素的都可能是负担。就像乳制品中的荷尔蒙、猪油、饱和脂肪，这些东西你该怎么应对呢？
其次，主张吃未加工食物，原因在于蔬食里有更多的营养素，具有保护功能；更少的致病因子，所以说蔬食比动物性食品更健康，而未加工食品则比加工食品健康。
最后，虽然加工食物也有健康的。比如，西红柿汁，就是一种可能比新鲜西红柿更健康的常见果汁。西红柿加工产品中甚至还多出5倍的抗氧化物茄红素。但是鉴于这样的案例太少，且添加物很多，不如就放弃对加工食品的执念。
总结一下，好的饮食习惯是可以救命的。研究发现，至少有8成疾病，都能被健康的饮食习惯所控制。如果你正在养成健康的饮食习惯，那么你就会拥有更健康的身体。
对一个年轻人来说，时间、身体以及你不多的资产都是运气的源泉。
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本文标题：个人健康饮食三原则
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