笑笑厨房12|山药紫薯糕

山药紫薯糕

山药营养丰富，它能调节人体免疫系统，有补气养肾、强身健体、延缓衰老、抗肿瘤、助消化、增强记忆力、预防心血管疾病等作用。
紫薯含大量硒元素、花青素，能预防高血压，抗衰老、抗癌。
此款山药紫薯糕，不仅营养价值很高，而且因为山药、紫薯、糖桂花的强强联手，所以味道杠杠得好，又香又甜，让你吃了还想吃。
用料:
紫薯:1个(200克)
铁棍山药:400克
糖桂花:3勺
做法:
1、将山药洗净，紫薯洗净，切成小段。
2、将山药和紫薯放于蒸锅内隔水大火蒸20分钟至蒸熟。
3、将紫薯去皮后放于盆内，用勺子压成泥状。
4、将山药去皮后放于盆内，用勺子压成泥状。
5、取一心形模具，放于塑胶面板上，用勺子取适量紫薯泥放于模具内，用手指按压，使紫薯泥占满模具的1/2，将上部压平。
6、用勺子取适量山药泥，放于模具内，直至装满模具，将模具顶端的山药泥，压紧压平。
7、一手沿模具边缘轻轻向下按压山药泥，另一手捏住模具轻轻向上提，两手配合，将模具取出，放在一边，一个心形山药紫薯蛋糕做好了。
8、按此方法做好所有山药紫薯糕，然后将它们摆入盘中。
9、取适量糖桂花，均匀地撒在山药紫薯糕上。
小贴士:
1、要使用铁棍山药，颜色更洁白，口感更绵软。
2、把山药蒸熟后再去皮更容易，也能避免因碰触山药汁过敏而手痒。
3、糖桂花也可用蓝莓果酱代替，口感也非常好。

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