这是新鲜哦皮蛋，不软不硬
天时对应地利，农耕对应节气
我爱不释手地拿手指戳戳杂粮铺上的皮蛋
在老板殷切的目光中如柱子杵在门前
拧眉，开始正儿八经地深思
最后还是买了几个回家过过嘴瘾
传统工艺制作的皮蛋看节气
只有在特定的时间特定的气候下成就美食
从选材到制作，从制作到密封，从密封到晾
前前后后需要一个月半的时间
品尝美食，也就那么极短的一二十来天
时间太长，硬如磐石失去其独特的风味
时间太短，软如稀泥涩口让人难以下咽
现代工艺不挑时节，不挑气候
想什么气候吃就上超市、杂粮铺买
若想要吃上新鲜正宗的皮蛋还是下乡吧
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本文标题：下乡
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