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吃上这碗暖暖的烩面片,满身冒汗!

吃上这碗暖暖的烩面片,满身冒汗!

作者: 诸八戒 | 来源:发表于2023-12-13 14:15 被阅读0次

每每天气寒冷的时候,看到人捧着一碗热汤面,蓬蓬的热气往上冒,都让我觉得,这一碗吃下去铁定身体暖。

我们在菜市场买的饺子皮,通常都比较有韧性,吃起来也颇为筋道,所以用来做烩面很是合适。一切一放,确实要比和面省事多了。

传统的烩面,配料丰富,包括粉丝、木耳、黄花菜、豆腐皮丝等等。

或因用料丰富,也附有补身驱寒的说法。

烩面片包容百物,怎么搭配全凭自己喜好,我这次用到的也是些家常易得的食材,有时也会把家里当天剩的食材同面烩煮一锅。

饺子皮150g  西红柿250g  土豆100g  鲜香菇60g 干木耳5g  素香肠1根  黑胡椒粉1g  盐2g  生抽10g  香菜碎少许

1. 将备好的西红柿切块,土豆、鲜香菇、素火腿切片、干木耳泡发后切小块

2.将4-5张饺子皮叠放在一起,横竖两刀,呈井字切片

3. 西红柿炒软,加入素火腿肠片翻炒一会

4. 随后倒入适量清水,加入第1步切好的土豆片、香菇片、木耳

5.再放入生抽,盐,黑胡椒粉拌匀,盖上盖子煮6分钟

6. 放入第2步切好的饺子皮(记得少量多次放,以防粘在一起),搅拌均匀,开盖煮2分钟即可

7. 出锅,撒上香菜碎装饰一下(不喜欢香菜的小伙伴也可以不撒哦)

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