假期即将结束，妈妈还有一项计划内的工作——炸肉丸。每次假期回来，妈妈都会炸一些肉丸给爷爷奶奶吃。
妈妈以前是大厨，炸肉丸算是村里一绝了，周边邻居听说妈妈要炸肉丸都带着肉过来了，宛若过年。
炸肉丸的精髓在于第一锅，一定要炸的久一点，脆一点，然后出锅。围在锅边聊天的人就可以开始尝一尝味道了，大家分完后，负责品鉴的我就开始拿出预备的小碗，一碗八九十个，开启我的串门之路。隔壁哥哥送一份，前面小侄子来几个，后面妹妹尝一尝，再吆喝吆喝周边的爷爷奶奶来几口。不一会儿，家里又汇聚了一些邻里，有过来夸夸肉丸美味的，也有过来夸夸妈妈厨艺好的，宗旨就是大家一起来闲话家常，甚是热闹。
这大概就是炸肉丸的情谊吧，做的时候想到大家，吃的时候想到情意。以前生活条件不如现在，肉丸算是个稀罕物，一家炸肉丸小孩们都会闻着香味过去解解馋，炸肉丸的人家也会给处的好的邻里送去几个添菜。现在生活条件好了，大家馋的不是肉丸，而是分享肉丸的情谊。
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本文标题：炸肉丸的情意
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