清香扑鼻，松软可口的柠檬蛋糕，你值得拥有

最近我们家有很不少的柠檬，所以我就想着做柠檬蛋糕吃，很快我就找到了做柠檬蛋糕的配方，果然非常简单方便，这正是我想要的。

需要食材：

半个柠檬皮屑 ，15克柠檬汁，35克玉米油，三个鸡蛋，1.5克盐，60克白糖，120克低筋粉，0.7克小苏打。

首先我们把柠檬的皮想办法刮下来，注意只要柠檬最外层的黄色的皮就好了，其他的不要，有半个就够了。

接着挤柠檬汁，只要把柠檬对半切开，用手轻轻一挤，柠檬汁就出来了，非常方便。柠檬汁和油进行混合备用。

现在我们来打发鸡蛋。三个鸡蛋和白糖放在盆子里，把盆子放在温水里面泡着，这样才可以更快的打发全蛋。不然全蛋非常难打发，要打非常非常久，但只要打蛋的过程中有温水泡着，那么这个过程有十分钟就足够了。

等到全蛋打发后变得特别浓稠，也就是说基本不会流动的时候就好了，我们把低筋粉加入，轻轻翻拌，翻拌均匀后油加入最后加入柠檬屑，盐和小苏打翻拌均匀即可。

把翻拌好的蛋糊糊装到容器里，烤箱预热，上下火160度，烤35分钟即可。

馨香扑鼻，松软可口，甜而不腻的柠檬蛋糕就做好了。