宁夏葡萄酒产区气候

宁夏深居中国西北内陆高原干旱半干旱地区，属于典型的温带大陆性气候。冬寒长，夏热短，春暖快，秋凉早，四季分明，是宁夏气候的基本特点。因受到维度和地势高低的影响，宁夏全区气候的最大差异是“南寒北暖，南湿北干”，而位于宁夏西北的贺兰山东麓葡萄酒产区正是以干热为主，全年温度相差较大，冬半年盛行偏北风，是蒙古高压的前沿地带，气温干冷；下半年日照充足，热量丰富，昼夜温差大，全年干旱少雨，葡萄免于病害滋生。又得黄河灌溉便利，非常适宜酿酒葡萄生长。

1. 气温Temperature

宁夏年平均气温分布自南向北递增，产区的葡萄生长季节有效积温（≧10℃）在1450-1850天℃。在葡萄转色期的8月，产区日平均气温在20℃以上。果实发育后期（7-10月）昼夜温差大（11-15℃），有利于葡萄糖分，香气与酚类物质的积累。

2. 降水 Precipitation

宁夏贺兰山东麓产区总体来讲干旱少雨，石嘴山，银川，青铜峡区域的年降雨量均小于200毫米，有利于抑制病虫害发生。红寺堡的降雨相比之下虽多一点，但因其区域平均海拔最高，蒸发量高，干旱加之风大，现有病虫害，有利于酿酒葡萄进行有机种植。

宁夏产区属于雨热同期冬，降雨量集中在夏末。八月结束以后，主要酿酒葡萄品种逐渐成熟。此时宁夏贺兰山东麓产区降雨量急剧减少，葡萄园也减少灌溉以防稀释酿酒葡萄中的风味物质。葡萄成熟期的降雨量与葡萄的质量成负相关，因而宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄果实的风味浓郁紧致。

3. 光照 Sunshine

葡萄喜光，葡萄的生长依赖于叶子的光合作用。宁夏贺兰山东麓产区海拔1200米左右，太阳辐射强，全年日照时数长，葡萄能够进行充分的光合作用。无霜期较长，酿酒葡萄具有足够的生长期，可以适应大部分酿酒葡萄品种的种植，让果实缓慢成熟，积累风味物质。