食材
茄子、葱、蒜、辣椒、淀粉、老抽、蚝油、糖。
步骤
1、茄子去皮切块，撒点水裹上淀粉，下油锅炸至金黄，盛出。
2、热油炒香葱、蒜，加入料汁(老抽、蚝油、糖、淀粉、水)，熬一下。
3、倒入炸好的茄子、辣椒，翻炒收汁。
本文标题：红烧茄子
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