胡萝卜、木耳都是很有营养的食材,用虾皮来调味让美味升级,宫保汁的加入更是让菜的品味得到了升华,我们家人都很喜欢吃~
一、主要食材
胡萝卜、木耳、洋葱、葱、姜、虾皮
醋、生抽、蚝油、糖、盐、淀粉
二、步骤
1.准备食材
木耳泡发洗净,胡萝卜洗净切细条,葱姜切碎。
2.调制宫保汁
2勺醋+1勺白糖+0.5勺生抽+1勺料酒+1勺玉米淀粉+适量葱姜蒜,放入大约是调味料二倍的清水,搅匀。
3.炒制
热锅凉油,放入虾皮、葱姜煸香,加入胡萝卜翻炒均匀,撒少许盐,加少许水,焖制片刻。
胡萝卜变软后,加入木耳翻炒片刻。然后加入洋葱丝略微翻炒后,倒入碗汁翻炒均匀,出锅~
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