普宁.吃货之旅.美食篇

筹备了一月的普宁之旅准时启程，除了报名，我没做任何的其他准备，一切都有组织者安排。

6月30号7点55分的高铁各自买票，缘分总是很奇怪，我们三个老友尽然在一节车厢一排座位，她们两位是队里的老人，自是热络，到达已经是上午十点，第一站是中国著明节目舌尖上的中国推荐的肠粉.炎记肠粉，该店的客人在十一点还是络绎不绝，和老板聊天得知，这种景象从七点营业一直持续到下午二点收档，多年来都是如此。

在提前预约有排队等了四十分钟后，终于盼来了传说中的肠粉，端上桌连相片都没来得及拍就先吃起来，材料满满，我们用实力上演了一场两眼放光的场景，肠粉里的虾、生蚝、牛肉、鸡蛋、生菜，吃起来软糯可口，还有脆脆的萝卜干让口感变的丰富多彩，生蚝个大汁多，入口即化，不愧是肠粉中的王中王，这是我吃到过材料最丰富的肠粉，没有之一。

普宁.吃货之旅.美食篇

与原计划九点半早餐的时间推迟了，我们的带头大哥带我们去消化食物，来到地标商场逛街，果然有女人的地方就会有消费，有消费就能带动经济，这就是旅游经济的魅力。当然，主要目的还是以便我们中午可以好好享受全鹅宴，吃货之旅，自然是与吃离不开。

潮汕最有名的就是卤水拼盘，不管是朋友相聚，还是独自小酌，都会点上一盘，鹅肉、鹅胗、鹅掌、鹅头、鹅翅、卤鸡蛋、卤豆腐拼成的一大盘卤水拼盘，口水垂流三尺，卤水拼盘潮汕独有美食、肉质松软可口、鹅胗嚼劲十足、入味三分、咸淡恰到好处。我最爱的还是那鹅肠，嚼在嘴里可以听到咔呲咔呲的声音，就像一场小精灵在里面欢舞，这就是最平凡的食物幻化出最神奇的味道。评判里最不可少的必是那豆腐，有人爱之有人避之，这一拼盘配上一碗白饭，两瓶小酒，三五好友，美哉！

普宁.吃货之旅.美食篇

吃货之旅美味根本停不住……听好友阿姣介绍说，跟着泉哥走，不走平常路，他会带我们看不一样的风景，午餐之后， 经过将近两小时车程来到一个叫后溪的村落，热情好客的书记带我们拜了庙宇、淌了溪水、逛了村落，还参观了司马弟宅院，摘了荔枝，介绍村落的历史文化，淳朴的村民世代居住在这个村落里，河里有小孩游泳，河旁边有妇人在洗衣，树上有老人摘荔枝，从深圳跨跃到后溪，从水泥钢筋的高楼大厦来到群山环绕的后溪，所有人的脚步都慢了下来，在村里的路上闲走着，看老人在屋檐下摇着蒲扇，孩童在路上相互追逐，小猫穿过窗户消失在旁边屋顶上，小狗慵懒的躺在路边，这就是风景，最舒服的风景。

看着日落西山，天边映出彩霞般云彩，书记已经带着我们来到了晚餐的地方，今天晚上所有的食物都是他们自己养、自己种、自己采的，有水里的、地上的，有野生的、还有自种的，但都是绿色天然无污染的食物。

好想给大家报个菜名，可是好多菜我都不知道名字，手工糍粑、手工粿粉、猪脚炖咸菜、白切鸡、烧鸭、盐水豆腐、清蒸小鱼、油爆河虾、油爆鱼仔、金地汤、螺丝汤、南瓜、木瓜、丝瓜、青瓜、最最最重点推荐的就是当地阿姨拿出了她自酿酒，让我这个戒酒多年人的都忍不住多喝了两杯，阿姨说这酒是用果子酿出来的，用来给坐月子的人喝的，又称月子酒，味甜不醉酒味还挺浓郁，入口不辣喉咙，晚餐后寻问阿姨多次能否售卖些与我，带回来是最好的伴手礼，无赖酒少不出售，只能多喝两口了。

整桌菜里最有特色的是那盘螺丝，是从河里摸的，这螺丝对生存环境要求非常高，必须河水清澈才能生存，可也是我最不会吃的一道菜，整顿饭下来我都未能将它攻克，最后只能望而兴叹，与其他食物战斗。

那盘油爆河虾是瞬间勾起了我童年的回忆，家在农村，旁边有河，从小与哥哥河里游泳，摸虾抓螃蟹，回家妈妈一炒，放上几颗辣椒，一把紫苏，那顿饭妈妈都要多煮一碗米，我和哥哥必是吃的肚皮圆滚滚的才会恋恋不舍的放下碗筷到一旁玩耍。

（此图片来源网络，没拍到照片，太好吃了，直接吃完）

吃完晚饭，书记早已给我们安排好了住宿，各自拎着行礼到村里大叔家休息。

相约第二天的早餐还是由书记帮我们安排的，话说是用来招待贵客才会准备的擂茶，以前听潮汕的朋友有过简单的介绍，当阿姨端上桌时，才彻底膜拜，因为材料真的非常丰富，在油炸花生米、五香花生米、仙人米、黑豆、眉豆、苦菜、擂茶的原料是芝麻茶，口感带盐口，古代用来招待走亲访友时，时间错过饭点又没吃饭的人，喝上一碗，营养果腹，单独做还不容易，真是十分有幸能品尝到。

出发一座城，认识一群人，只要还有寻找美食的心，就对生活充满希望，最后，再来张图。

普宁.吃货之旅.美食篇