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口剥皮皮虾(濑尿虾)秘诀

口剥皮皮虾(濑尿虾)秘诀

作者: 玖玖在摸着石头过河 | 来源:发表于2018-10-02 17:45 被阅读35次

本秘诀由#关关不住剥虾榜#第一名Mr.x提供。

椒盐濑尿虾

皮皮虾,又称濑尿虾,其鲜美多汁,深受广东人民的喜爱。特别是我等吃货,更是钟情。可是,皮皮虾奇特的结构让它非常难剥,一节一节地剥只会一不小心就弄伤手或者嘴巴,只能让爱美的我望而却步。

有幸见识超级懒人Mr.X的#嘴剥虾大法#,无论什么种类的虾,只要经过他的嘴,都干干净净地出来。我经过学习和试验后,发现,真的,他的方法很好使!!一点都不伤手,更不伤嘴巴~下面一起来学习下吧。

【第一步】咬掉虾头

咬的时候要注意哦,用牙齿咬,尽量避免嘴唇碰到虾壳,不然嘴唇很容易受伤滴。咬下的虾头也是很好吃的,可以吮一下味道。

大胆咬虾头 无头虾

【第二步】咬掉虾尾

皮皮虾虾尾比虾头更硬,所以要更加注意嘴巴不要碰到虾壳。

坚硬的虾尾 无头无尾虾

【第四步】筷子穿虾

这是很关键的一步。做法是,根据虾身的弧度,咬住整条虾,让虾背和虾足分离。然后用筷子从虾身中间穿过。如果技术不到家的小伙伴,或者想优雅一点的小伙伴,可以学我一样,直接上手,用筷子穿过虾身,哈哈哈哈。

筷子穿虾

【第五步】咬掉虾足

虾足非常地软,而且经过筷子的分离,很容易就可以咬下来。咬掉虾足之后,鲜美的肉就完形毕现啦。><yummy yummy~~是不是很好看呢?

柔软的虾足 鲜美的肉啊


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