我是二掌柜 我是二掌柜 2021-12-04 16:16
周末在家，儿子上舞蹈课，说中午回来吃饭，周末的时候能回来吃个饭，我有些受宠若惊。
初中的孩子，外面的世界远比在家里看爸爸妈妈的脸有趣的多，周末的时候找各种理由和同学在一起，好在，我是一个开明的妈妈，知道孩子这个阶段友谊远比父母重要。
今天中午做什么吃呢？想半天，有些汗颜，居然没有 一个拿手菜，想起我们家老三，她经常做萝卜炖鲅鱼，并且做的特别好吃。
就做这个了，我拿起电话仔细询问她做法。
去市场买来一条新鲜的鲅鱼，新鲜的白萝卜，葱姜蒜。
开始了我这大菜的制作过程，首先鲅鱼清洗干净，盆里放料酒腌制。
图片
这个时候准备葱姜蒜，葱切大段，花椒一小把，大茴两片，盘里放好。白萝卜去皮切 滚刀块放好。
图片
锅里起 油，油要多放一点，锅要用不粘锅，油热，放鲅鱼，煎至两面金黄，中间放花椒，茴香，葱姜蒜，然后放4-5 粒冰糖，放生抽，酱油，少许醋，烧开，等冰糖化开，加白萝卜，加热水，水没过鱼和萝卜。
图片
大火烧开15分钟，转小火收汁，出锅，哇，香~~气四溢的萝卜炖鲅鱼就做成了。
图片
嗯，拿起筷子尝一尝，鲅鱼鲜嫩，萝卜入味松软，简直是人间美味。
无论你的生活是酸还是甜，是苦还是辣，都请你系上围裙，好好的给你的家人，亦或是你自己，好好的做一顿饭吧。
当你坐到香气缭绕 的餐桌前，品尝着自己亲手做的菜时，你会发现，生活也没你想的那么糟糕，好好的做一顿饭，好好的吃一顿饭，这就是幸福。
网友评论