烀猪下货

昨天我回忆起吃炸鲫鱼，也想到马棚那里也是年关时节烀下货的所在。在那里烀下货是生产队分给社员的福利，这种福利不是每个生产队都有的。

我们这个村不大，我小时候有四五十户人家可以参加烀下货——住在村里的有六十多户，可有很多有工作的。那时候有工作真的是工作，或是当干部，或是当工人，或是当老师。

我们村有三个人在法院，分别担任院长、副院长、书记员。当时法院有五个人，他们三个人要是都回家了，法院就无法开庭。

当工人的最多有十几个，还有三个老师——其中有一个女老师，是我的本家姑姑，家安在我们村，可姑父当兵没在家。

烀下货是男人们出头干活，所以工作的人家只能等着分下货。一到烀下货的时候，我们小孩子都跑到马棚那里眼巴巴的看着，期待能够大快朵颐。

因为我们村小，只有两个生产队，可没有实际分开，不像别的村，一个生产队就六七十户。过年杀猪分肉，只是分两头猪，一户分二斤肉。

当然近一半的猪肉送礼了，猪下货也是要送，只是另外买社员家的，或是到食品去买，留下来两套完整的猪下货。村里烀下货的就是那几个人，爸爸是其中之一。

第一天，就煮猪血，我们孩子先吃饱了，再挨家挨户送上门，基本两三个孩子一组，一组七户八户的，一会儿就送完了。我们第一天的“工作”就结束了。

晚上，吃杀猪菜，我们孩子基本没有去吃的，最多就是吃几片肉了事——我们吃了太多的猪血，肚子没有地方了。

一般第二天下午才能烀好下货，大人们先让我们吃，就是熟肉片子——心肚肝肠要分给各家各户，大家吃得满头冒汗，还是跟着大人挨家挨户上门送。

大人是不敢让我们自己送，怕偷吃了。在我七八岁到十岁这三四年，这个活动循环往复，到了八三年互助组开始了，这个活动就停止了。

最有意思的记忆是下货洗净冒好了（第一遍煮一下，让血沫冒净），再烀下货的过程中。男人嘛打牌喝酒才是正事，其中一个盛爷爷特别好打牌，可下货熟了就要忙活分下货。

他负责掌握火候，不让下货出锅，大家有意见也不可以：“你来掌握火候！”盛爷爷一米八五六的大个子，再加上眼睛也大，一瞪眼，其他人敢怒不敢言。

可盛爷爷是妻管严，一屋子人中有会曲线救国，去告诉盛奶奶，盛奶奶本来也眼巴巴的等着猪下货吃，听到告密就过来了。

屋里屋外的人看见盛奶奶怒火冲天的来了，也没有人提前告诉盛爷爷：“荣盛，你狗改不了吃屎！”听到盛奶奶的声音，盛爷爷抬起头，眼睛盯着盛奶奶十几秒钟手里的牌像排着队缓缓的滑下来，直到牌滑干净。

盛爷爷如梦初醒的三步并作两步到了锅台跟前，用钩子抓起一块脸腮肉，掂两下：“熟了，熟了！过火了，过火了！”

每年烀下货的时候，这个场景如同回放一般，只是“年年岁岁月相似，岁岁年年人不同！”罢了！我们这些小孩子每次烀下货都是眼巴巴等着场景再现。

四年之中，几乎是每个细节都是一模一样，每次看到的时候，我都以为时光停滞一般恍惚觉得自己长不大了，年年希望再次看到这个场景！

如今盼了四十多年，盛爷爷盛奶奶都已作古，场景只能永远作为回忆……