重庆烧烤 | 告别进行时

作者: Athena14333 | 来源:发表于2024-07-15 13:04 被阅读0次

烤串总有它的故事。

还记得那日的烧烤炉旁,我们一群人冲进一重庆本地人爱去的烧烤店子。那间店面并不起眼,放眼望去只有一个装满食材的冰箱,串好的食物任你挑选。

不一会儿功夫就开烤,只见老板娴熟的将一串串分类好的食材摆在烤架上,荤素分开烤,顿时开始香气四溢,烟雾缭绕,犹如一幅幅生动的画卷。要说这炭火的烤炉烤出的肉串,那是外焦里嫩,油光闪烁,牵引着我们的味蕾。

这就是烧烤,与火锅有不同的风格,但都是最具人间烟火气息的美食,让我们沉醉其中。

这一边,婕儿的先生在家里正努力奋斗着......

南瓜养生羹已初成,她的先生很喜欢研究美食。有些养生餐是味道不佳,但对身体有益,但这道南瓜养生羹纯属色香味俱全,一尝就知道是下了功夫去研究的。

姐姐说:喝一个吧?

就这样,饮料全都替换成了啤酒,妥妥的烧烤啤酒局,与这重庆的江景相得益彰。

人生快意,也就是如此了。三俩好友相聚一堂,家中烧烤一摆,养生局上场,聊聊天,美食、美酒,还有良人伴,特别顺畅。

论起烧烤这种食物,看似师傅只是在炭火上烤上一烤,但其实每个人烤出来的味道都不一样。

撒料配方的不同,就造就了不同的美食。

烧烤很有南北方的融合性,只是味道各有不同。北方的烧烤更多的是鲜烤,东北人喜欢小串轻盈的撒一点料,吃起来很美味,新疆人的烤羊肉串则是洋葱无盐腌制,所以烤肉的味道很特别。

重庆的烤法,其实和别省区别不是很大。

重在烤后调味味道各有不同,孜然多一点辣椒多一点,还有些小店的秘制调料。

如此搅拌均匀,味道便突出了“本店特色”。

特别值得一提的是“烤苕皮”,这属于川渝地区的特色小吃。

烤苕皮是烤制用红薯粉做的凉皮。红薯又称红苕,苕皮中的“苕”就取自这里,苕皮选用红薯中的优质淀粉为原料,通过先进的工艺精制而成。

烤苕皮是以烧烤的手法烹饪苕皮而做出的小吃。是一道在川渝地区常见的烧烤素串。

但其实有荤有素,中间可以夹心,酸豆角、里脊肉亦或是鲜肉沫等,风味独特,软糯Q弹。

夜晚的烧烤啤酒,清晨的无糖黑咖。

这是我一直以来习惯性的动作,有些人对咖啡有偏见,觉得喝了它就睡不着觉,亦或是对身体有何不好的影响。

但其实,咖啡也在挑不同的体质。

咱是不论早晚喝咖啡,都没什么事情。咖啡于我而言,不仅能够促进我的身体代谢,还能帮助消化,一举两得。

清晨咖啡配一些鲜果,心情很好,状态也很好。

就要准备告别了。

此行,重庆带给我了新的感观。

与比自己更加优秀的人在一起生活,你才会发现,原来优秀的人她们根本不需要被约束,很多事情根本无需强调,自行做好。

一些细节性的东西,也根本无需多言,总会比你考虑的更超前。

当自律已经被融入了生活,就会成为了一种很好的很积极向上的生活习惯。

聊着聊着,蓦地发现时光太快,夜已深。

姐姐说重庆站预留的时间还是不够充裕,她家的邻居姐姐们都说下次可要多预留一些时间,楼上楼下都好去做客。

她们都住的近,楼上楼下,下次让我轮番来做客。甚至,还打算下次见面时,要亲自制作一些重庆本地家常拿手菜来招待我。这可是一种多么受宠若惊的体验啊。

要告别了,第二日就准备前往我的下一站,多少会有些舍不得。

其实论到职业,Athena多数时候都是说走就走,也许下一次成都,顺道儿就去重庆走一圈,亦或是人在贵州,很快就会抵达重庆。

人生总有许多的不期而遇,有缘终会再相逢。

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