#爱美食爱生活#我一直喜欢吃白菜，特别是在冬天，买一颗大白菜回来，每次吃的时候取下来几片叶子，可以炒着吃，也可以煮在面里当配菜吃。
有时还会包白菜馅的饺子、菜盒等等。
炒的时候也会有不同的味道：酸辣的，麻辣的，糖醋的，椒香的等，有时候会和豆腐粉条五花肉一起做成大烩菜……总之，白菜真的是百搭菜品，咋样做都好吃。
这家店里的白菜是酸辣的，他们家的醋尤其不错，是山西的醋，干辣椒也不是那种火辣，是一种香辣，而且饭店大厨炒这道菜火力很到位，所以锅气很明显，总之吃起来比较香。
我几乎吃了一盘，应该说比较符合我的口味。
一道普通的家常菜，要炒出色香味俱全的感觉，真是一件需要功夫的事情，工匠精神无论在任何地方都很重要！
（以上美食碎碎念记录于2023年3月）
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本文标题：2023年，我在百家号里的美食碎碎念之五十六
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