读《茶经源》,爱上喝茶,正确养生。
一、《茶经源》,一本好书。
这是一本不可多得的好书 。作者为了写好这本书,为了把陆羽解读茶叶的经典《茶经》从源头阐释清楚,他筹措资金100万,走出书屋,遍访全国各地产茶的洞天福地,亲历陆羽书中所列产茶、饮茶、泡茶优质水源地等山水之地。
如果你爱书 ,你一定会爱上《茶经源》。
书籍本身装帧精美,做成了现代版的线装书。封面和书中都是精美淡雅的中国风插画 ,色彩以淡绿色调为主,由成都实验外国语学校美术老师龚珂所绘,龚珂老师在少儿文学、美术的山水诗画上有所造诣。他也是致力行走于山水之间,在自然中汲取艺术养分。与茶圣陆羽、本书作者亲历茶之源,都是同道之人。
我很欢喜读这本书,也许你也一样。
二、作者简介
作者终南懒散人,原名:刘春明,浙江丽水人,中国传统文化促进会文化发展委员会理事。
作者效仿先贤友于古,历时十余年,沿着邵庸和陆羽的足迹,走遍洞天福地,探寻《茶经》的原意,在实地考察,根据经文寻找《茶经》的理论根源。
他自己写道:“不为名利奔驰客,自是终南懒散人。经年游洞天福地,只为探卦根茶源。”
三、爱茶,就读《茶经源》
《茶经源》讲了“以茶入道,逍遥齐物”。
作者从本源开始,还原失传千年的陆羽《茶经》三卷,告诉大家茶道、茶饮的本源是什么?为什么要如此,让爱茶的读者得到茶圣陆羽的《茶经》真谛。
爱茶人士不仅要明白喝茶能够“修身养性”,也要知道饮茶讲究“阴阳于道”,哪些茶有好处?哪些茶不适合?此书宗旨就是让陆羽创造的中国茶道回归本源。也指出存在争议的地方。
给《茶经源》写“序”的南空概括:“近道者贵,仿形者愚,茶经溯源,可以近道”。
读者以《茶经》为指引,能够看到古人对茶事的讲究。《茶经源》的重点,是回答了古人为什么讲究的缘由。
“自古近道者贵,仿形者愚,于茶事上亦如此”。不论茶道、茶礼还是茶饮,值得推崇接近其本质的行为,如果“不究其本,盲目仿效,过度放大,是远离本质的蒙昧”。
《茶经源》教读者不要只在表面上仿效古人,追溯了古人在茶事上讲究的根源。
本书溯源中,对“气”有充分关注,让读者能更好地理解古人“讲究”的源头是什么?解开茶补益或者有损的谜团。
“食茶者,是为以物养人”。古代养生,以能否帮助人增长阳气为考量,以为,天地中有生长之力的阳气可以滋养人体。
与经典《黄帝内经》论述有相同之处。理解阴阳才能养生。
《素问.阴阳应像大论》:“阴阳者,天地之道也,万物之纲纪,变化之父母,生杀之本始,神明之府也。”是讲“阴阳平衡”对人体的生长的道理。这个较专业,有兴趣的可以专门去读去理解。
《素问·生气通天论》:“阳气者,若天与日,失其所则折寿而不彰”。就是讲,阳气不足,则影响人寿。
所以,古人认为要喝阳气旺盛的茶比较好。
陆羽也因此在《茶经》中指出,春天阳气最旺盛,这时候采得的茶,携带了天地生长之气,本身阳气比较充足,喝春茶,就有助于补益人的阳气,对人体有好处。
但四季轮换就有阴阳交替,人们希望秋冬也能增补阳气。就需要从茶的生长环境、采摘之时、制作加工、泡茶的水、放茶器具诸多方面进行择选,选出最有利于身体健康的茶。
如《茶经》茶之源一,陆羽讲了茶叶的名称种类;自然环境对茶叶品性寒热的影响;采摘、制造、地域等不同,对茶叶品质的影响。
这种对茶品质、地域环境对茶性影响的论述,得到后世茶界的重视,虽然有一些争议,大部分是得到推崇的。所以认为,有些地区、特定品种的茶饮用,对身体有好处,有补益阳气的作用,价格就比较贵,有些还相当贵。
陆羽也指出不好的茶:“采不时,造不精,杂以卉莽,饮之成疾”。告诫喜欢喝茶的人,茶叶喝错对人体也可能有害,甚至引起疾病。
唐时茶多生长在深山,少有成片的茶园,假如采摘时山中瘴气未散,可留瘴气之毒(后世有专门的茶园,有人管理,便不会出现这样的情况);制作过程不精,茶品受损,改变茶性;茶与其他木草同地域生长,有毒草虫可能混入茶中。饮上面说的这些问题茶,对人身体可能会造成伤害,最好不要喝。
讲茶叶的生长之道:
茶叶生长有地之滋养,也有天气作用,古人认为,天气是阳,地气偏阴,所以选茶时,更希望茶受天气影响大一些,,比如早晨在一天中阳气比较旺盛,晨间采的茶相对阳气更多。
冬至是阳气上升的时候,一阳生而万物复苏,茶树也是阳气最旺的时候,芽尖太阳最多照到,是品质最好的,这个品质,就是指茶叶的阳气足,补益作用大。
清明后阳气助发茶木长势很盛,但茶本身的阳气开始逐步是下降的。
《茶经》讲茶中阳气来源有:地气中的阳气,天气中的阳气,二者相和,共存在茶中。
如茶树生长在岩石砂砾,茶树扎根获得的地中阳气少,天气就多,阳气就旺;相反,土越肥沃,茶获得地气愈多,天的清阳之气吸得少,阳气就弱一些。因此从养生来说,这种地方的茶比较好。但因为地气贫瘠,可能会影响茶的口感。
所以,从个人喝茶各有偏好,而从茶的角度,要通过选择达到某种平衡。
古人在茶的各种手段中,就是注重保留茶中阳气,平衡阴阳,到如何适口。
讲了水对泡茶的作用。泡茶,煮茶,茶气入水,水取茶气,水达经络,以增阳气。取泉活水、井水,都为防止水中阴浊之气影响茶性。
水与茶,在火与盛茶器具作用下,有利害关系。所以,每一步都有讲究,都有取舍,背景都是对养生的追求。
现在茶已成为大产业,各种地势的茶园,水源便利,制茶有更先进的方式,茶器选择更广。无论茶气的获取,口感的改善,都有更多的可能。
四、读《茶经源》,品茶文化
饮茶助阳扶助正气,读《茶经源》心神宁静。清晨饮茶,扶助阳气,心旷神怡开始新的一天。
如果你不仅喝茶,还对茶有兴趣,是茶文化爱好者,甚至专业人士,都适合研读。
即便你只是爱书,也不妨泡杯清茶,手捧此书,宁静平和之气会萦绕,与陆羽对话,和作者交谈,一起追寻好茶,探寻茶源,也必有裨益。
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