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正月十五(已刊枞阳文艺)

正月十五(已刊枞阳文艺)

作者: 林建明 | 来源:发表于2018-03-02 10:40 被阅读36次

    在老家元宵节并不是什么特别的节日,乡下的大爷大娘们没有文化,做不来也猜不来灯谜,当然那些光秃秃的树枝上压根就没有灯。只知道“年过过了”,只知道“吃了年饭望田畈”,尽管正月还叫“新正月”。

    正月十五早餐是要吃汤圆的,还有一个吃汤圆的日子是初二。乡下人实在,不知道什么寓意,祖祖辈辈都是这么过来的,到这一辈还是这样过,下一辈呢?还这样过吗?不知道了。

    乡下人实在也表现在这汤圆上,馅多个头大,一碗只能盛上一,两个,如果你要是偷懒盛上三个,那盛好了就得快点动筷子,不然那糯糯的汤圆会蠕到碗外了。

    做汤圆的糯米粉是村后的田里生长的糯稻碾的米、就是买的也是周围人家的,所以味道很熟悉。乡下人不花哨,做的馅选的是地头长的黑芝麻炒熟的,放在碗里,用菜刀的把儿反复的捣,空气便弥散着浓浓的香味,捣的差不多了,再掺上红糖(注意一定要红糖)拌匀便是上等的馅料了(以前很少有糖尿病的)。

    做好的汤圆放在下面垫着湿毛巾的筛子里,等着大锅里的稀饭沸腾,水气不停的从锅盖的缝隙中钻出来,米粒在沸腾中渐渐涨开,清凌凌的水渐渐熬成乳白色,汤圆便可下锅了,灶里的火一直是旺着的,旺着的火烤着铁锅,铁锅的热让稀饭变稠,汤圆在水深火热中沉不住气了,一个先后漂了起来……汤圆熟了。

    老家的汤圆是不会用那瓷勺子的,得用筷子,一筷子夹一下去,便见到黑黑的芝麻馅,糖还是晶体,来不及融化,一口下去,“咯吱”响,那滋味:香、甜、鲜,还有一种绵长的乡味。如果你认为太甜了,可以喝口稠稠的白米粥调节一下。

    其实乡下人之所以不把十五当节过还有一个重要的原因,那是这天是先祖们在家里过节的最后一个晚上了。从上年的腊月二十四小年接回来开始,大年三十晚上和新年后面逢单的日子,家家户户都在晚饭前要先摆上三个菜三碗饭三杯酒,先敬先祖们的,这叫接祖。过了十五,第二天的早上就要将在家里呆了二十来天的先祖们送走了。这里有不舍也有无奈,十五这天的晚上家家户户的灯要亮到天明,用万家灯火来形容村庄的夜晚一点也不为过。

    每年的正月十五在给先祖们叩头时心里总是沉甸甸的:明天就要送祖了,那么他们又去哪里呢?他们又能去哪里呢?

    现在的年轻人吃了年饭不再望田畈了,他们成了小时候最羡慕的拿工资的人,有工作有单位的人。他们的春节是有个叫“小长假”的。初五,初六就离开老家去上班了,年还没过完,祖宗还没送走,他们顾不上了,他们还在世的父母都顾不上,何况是冥冥之中的祖宗?

    于是便有人在临走之前也给祖宗送走了,送祖的鞭炮很刺耳,礼花也绚丽。

    过完年,尤其是过了正月十五,辛辛苦苦风雨兼程往家赶的人又陆陆续续往外跑了,不知道哪里是家?来回都急匆匆的,来回路上都堵:车堵,心堵,不知道堵到哪一年?

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