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Lao Gan Ma Ice Cream is Now a Thing

It's well-established wisdom that everything tastes better with Lao Gan Ma, the spicy chili sauce from China's Guizhou province that has won hearts and minds across the world.

But ice cream?

Cookiebar Creamery, a California-based ice cream store, thinks so and is now combining the spicy chilli sauce flavor with vanilla ice cream, resulting in Lao Gan Ma stans losing their chill across the internet.

老干妈冰淇淋现在成了一件事

老干妈（Lao ganma）是一种公认的智慧，它让所有的东西都尝起来更好，这是一种来自中国贵州省的辣酱，赢得了全世界的人心。

但是冰淇淋？

加州的一家冰淇淋店Cookiebar Creamery也这么认为，现在他们将辣酱和香草冰淇淋混合在一起，导致老干马斯坦在网上失去了他们的寒意。

According to Cookiebar's online menu description, Lao Gan Ma Vanilla Ice Cream makes "a perfect balance of sweet, savory and crunchy." Although, their Instagram description admits that you're either "gonna hate it or love it."

Founded by Tao Huabi from rural Guizhou, Lao Gan Ma's oily mixture of fried spices has become an iconic condiment, winning celebrity fans such as John Cena and even making an appearance at New York Fashion Week.

In China, it's been paired with ice cream before. A 2018 craze that was particularly common in Sichuan saw a number of stores adding the sauce on top of vanilla ice cream —something to try at home if you can't make it to Cookiebar right now.

While Cookiebar's mixed version appears to be a newer invention, this isn't the first time beloved Chinese flavors have found their way to US ice cream stores.

Last year, LA's Wanderlust Creamery caused a stir with their "unauthorized" White Rabbit ice cream based on the classic Shanghainese candy.

So how does Cookiebar's Lao Gan Ma variety taste? Bay Area food blogger Feed MeiMei dropped a video after driving 40 minutes for a tub. "Personally, I was not a fan of this combo, but I brought it back for my mom to try and she loved it," she says.根据Cookiebar的在线菜单描述，Lao Gan Ma香草冰淇淋“完美地平衡了甜味、美味和松脆。”尽管他们在Instagram上的描述承认，你要么“讨厌它，要么喜欢它”

由来自贵州农村的陶华碧创办，老干妈油腻的油炸调味品已经成为标志性调味品，赢得了约翰·塞纳等名人粉丝的青睐，甚至在纽约时装周上亮相。

在中国，它以前和冰淇淋搭配过。2018年的一场热潮在四川尤为普遍，很多商店都在香草冰淇淋的基础上加了酱汁——如果你现在不能去Cookiebar，你可以在家里试试。

虽然Cookiebar的混合口味似乎是一项新发明，但这并不是受人喜爱的中国口味第一次进入美国冰淇淋店。

去年，洛杉矶的Wanderlust Creamery以上海经典糖果为基础，推出了“未经授权”的白兔冰淇淋，引起轩然大波。

那么Cookiebar的老干妈口味如何呢？湾区美食博主Feed MeiMei在开车40分钟到一个浴缸后丢了一段视频就我个人而言，我不是这个组合的粉丝，但我把它带回来给我妈妈尝试，她很喜欢。

美文阅读笔记

㈠古人坚持谦逊之道。

　　对方是贤伉俪，自称愚夫妇。人家是府上，自家是寒舍。亲友家孩儿统统尊为公子、千金，自己的子女则谦称小犬、丫头。

　　文章当然是拙作，主意是愚见。

　　写一封信，到结尾署名，还得注明愚兄，诚惶诚恐，无论如何不肯做聪明人。

　　大抵是看穿了，直的树木先遭砍伐，甘的泉水先被汲干，智慧岂可外露？否则人家不是怕，便是妒忌，彼时若要明哲保身，非得学习深藏不露。

　　虽然时移世易，大道理还是不变。

　　任何一个行业的顶尖人才，总是没有架子的居多。一般人说，官越大越和气。阎王易见，小鬼难缠，就是这个意思。

　　事业做到一定地步，器量、见识、胸襟，自然而然地跟着开阔，实实在在感觉到天外有天、人上有人，手头上的一点成绩，不足夸耀。

　　也许，只有著名的成功人士方有资格平和得毫不计较，而一般人，犯不起这种奇险，生怕一退让，立即被对头踩死。

㈡ “爱惜羽毛”是个字面意思特别美好的词，来自汉代刘向说的一句“夫君子爱口，孔雀爱羽，虎豹爱爪，此皆所以治身法也。”

也就是君子爱惜声誉，要像孔雀爱惜自己的羽毛，老虎豹子爱惜自己的利爪一样。

不过呢，但凡看起来特别正面意义的词，日常却常常成为掩盖自己虚伪无能的托词。

很多人自以为的“爱惜羽毛”，其实是爱惜声誉大过于运用才华能力去成就功业，因为只要做事，就可能招骂又特麻烦。

古代人把人一生的最高成就总结为“立德、立功、立言”。任选其一，都足够在人世间不朽了。

但是话说回来，“三不朽”彼此大不同。

立功需要真刀实枪干事，特别以成败论英雄。别看平时说得欢，最后是要拉清单，看结果的。

做生意要看能不能赚到钱，有没有一家公司变两家，两家变成四家，四家变成八家，再分拆集资上市。打仗要看是不是胜的多，占领多少地盘，开拓多少疆域。办教育有没有教出英才，桃李芬芳。当医生，要看救了多少人的性命。

立言呢？有了不起的思想，写作出书，流芳百世，也是一条特别难的路。那么多人挤在这条路上，还真没几个人做到不朽。

写小说写成《红楼梦》，玩思想玩出庄子孔子老子孟子的水平，太少。门槛特别低，谁都能够进来玩一把，但天花板特别高，轻易摸不到。

三不朽里面，就数立德最可疑。因为留了后门，容易抄近路。道德这个东西，吃不到摸不着，都在人心和嘴巴上。

人心可以洗脑，嘴巴可以引导舆论。再经过包装洗白，形象完好，闪闪发光。

㈢我的朋友，渐渐地被风吹老，我也会被风吹老。风流动着，吹着衣裳，吹着草地，吹着人们的喜悦与兴奋、失望与不满、虚荣与自尊、爱恨与情仇，吹得树叶哗哗作响，消失于看不见的地方。

　　我在春天曾经观察一棵树，它的那些花儿是被风吹跑的。树下走过一个男人，头发飘飞，人被风吹老