儿时的年味

儿时的年味

年味越来越浓，窗外竟然有噼啪作响的炮竹声声，新年倒计时。也许是谁家娶媳妇，宝马香车美人嫁到。

年关在即，儿时过大年的记忆渐变模糊。过年杀掉平时养的羊。我记得那时候放学后，回家背上一个藤条筐，和姐姐，妹妹一起，有时也和别人一起，去地里拿着镰刀割草。回家后看着羊慢条斯理，兴致盎然地咀嚼着。青草独有的味道弥漫着，有的连根拔起，有的根扎得很深，藕断丝连，过不了多久，又会滋长蔓延，续写旺盛的生命力。

印象深刻的一件事是和姑姑们一起，到鲍秋河的桥上玩耍，正赶上旱季，河里无水。邻村的孩子也在。不知因为什么争执，起了争端，打成一团。其中的一个孩子从桥上掉到了下面干枯的河道，虽无大碍，却也是摔了一跤。惹事了，我们一群人背起筐鸟散状各回各家，各找各妈。当然没有人告诉家长打架的事。听说后来上初中的姑姑们被挨打的邻村孩子的家长半路堵截，她们向游击队一样绕路而行。

回到宰羊的话题。爸爸上班从北京骑车回来，临近年关，和妈妈一起，捆住羊的手脚，用磨快的锋利刀子对准羊的动脉，准确的扎下去，新鲜的血液流到盆里，倒入开水中，凝结成雪豆腐。放在猪油里炒，嫩嫩的滑滑的，香飘四溢。

接下来是处理过程，剥皮剔肉。皮完整的剥下来，晒干，打磨，用作皮褥子取暖，或者卖钱贴补家用。最后一大盆的肉，骨头，内脏等分割完毕。这时妈妈出场，把一部分新鲜的肉下锅，添上柴火，红通通的火光，映照着心满意足的妈妈的脸上。剩下的肉贮存在外面的缸里，用作招待拜年的客人。开锅后，肉的浓郁的味道飘到屋子的各个角落。我们垂涎欲滴地等待掀锅的时刻。大碗的肉端上桌，我们姐三个迫不及待地狼吞虎咽。

平时没有肉吃，年底的大餐可谓是饕餮盛宴！

还有一个趣闻历历在目。妈妈宰鹅，鹅竟然临时逃脱，扑棱着翅膀在院子飞舞，血洒满院子。后来后院的叔叔过来帮忙，抓住了因失血过多奄奄一息的鹅，又补了一刀，鹅才得以安息。我们最终品得了美味。

过年的另外一个习俗是写对子。爸爸买红纸，手持毛笔，占满黑色的墨，挥笔泼墨，一副对联应运而生。“张灯结彩迎新春，欢天喜地庆佳节”。妈妈打上浆糊，喜庆吉祥的对子贴在大门两侧，烘托气氛。

三十晚上，饺子下锅时，滚烫的热水沸腾之际，翻腾的饺子寓意着吉祥富裕，这时，喜庆的大门外，红彤彤的灯笼摇曳生姿，和天空的一轮明月交相辉映。父亲点燃一根香，燃起一挂鞭炮。我们捂着耳朵，躲在门里面，听着断断续续的声音，空气中弥漫着火药的味道。象征着驱散厄运霉头，带来鸿运当头。我们女孩子拿着那种手拿的烟花，开心的摇着，亮光闪闪。劳作了一天的男丁们端起酒杯，饺子酒，越喝越有。

那时的年虽然经济拮据，人们却都笑容灿烂 ，大人孩子盼望着过年。红红火火过大年。