01
这几天,在中餐厅第三季中,黄晓明霸道总裁式的店长风格,引发一众网友吐槽。
起因是定套餐环节,黄晓明不顾其他所有人反对,也不考虑大部分现实情况,一人独裁固执己见要求把所有套餐都做成单人套餐。
并霸气发言:
冰箱不够,买。
器皿不够,买。
更惹众怒的是,黄晓明不考虑人手问题,无论其他成员一个人需要承担多大的工作量,能不能承担得起,他一概不管。
只强硬要求不予商量,全部做完。
时间,成本,人手,餐厅实际情况,员工意见,没有一个在他的考虑范围内。
或许霸道总裁当惯了,把绝对的,不容置疑的命令当成自己威严,领导力的体现,
把员工工作不力当成了逃避自我责任的借口。
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也幸亏黄晓明衬托得好,赵薇的大气,干练,井井有条,王俊凯的高情商,解决实事的能力,圈了不少粉丝。
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02
中餐厅第一季,赵薇当店长。
最为人所赞叹的,是市长一行人前来中餐厅吃饭,赵薇毫不慌乱。
落落大方,又体贴周到的为对方服务。
这种不卑不亢的姿态,若非见识过大场面,有着良好的素质教养,很难撑住。
赵薇的厉害之处,是她真的就像一个优秀的领导者,而黄晓明,更像一个整天和稀泥,上窜下跳又干不出什么实质性事情的人。
一个好的领导者,对外,能够照顾好客人,维护好自己的客流量,借此建立自己的餐厅名誉;
对内,面对一批明星员工,如何在团结大家,不损害各方关系,各方情感的情况下,又能够有条不紊地将餐厅各项事宜运转下去。
所有的统筹协调,整个大局的规划运营,餐厅的氛围,员工的情绪,都在赵薇的拿捏下被安置得很好。
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而黄晓明,在其中的几个主要片段:
片段1.
先跟客人说柠檬汁免费,再回到后厨问柠檬汁免费吗?
赵薇说绝对不免费。
黄晓明说:“我已经说完了,那第一杯免费好不好?”
赵薇说:“好吧,先让他们尝一尝。”
接着,赵薇就说:”以后你不要擅作主张,你一定要先跟我沟通好。柠檬汁又不是你做的。“
可见,黄晓明太个人化,想一出是一出,根本不会稍微考虑一下其他东西。
片段2.
赵薇数落他,“你又在那给人家说要吃这个吃那个,让人家自己点。有你这样的吗?我把你开了我跟你说。“
片段3.
黄晓明说:我换了块披风,有客人晚上腿冷或者难受可以盖一盖。“
赵薇说:”你的智商高到我都惊呆了,这个地方,热成这样,还会腿冷?“
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可见,是不能放手让他自己随着性子去做的,因为没有一件事情在点子上。
而赵薇处处怼黄晓明,由此看来也是情有可原。若是没有人管着他,结果只能如中餐厅第三季一般混乱不堪。
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03
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中餐厅第三季开播以来,问题频频,矛盾重重。
先是因预算问题,导致林大厨和秦海璐之间的尖锐矛盾,而黄晓明作为领导者,继续发挥他和稀泥的本领,根本无法处理员工之间的关系。
随后,在他的领导下,餐厅毫无秩序,混乱不堪。员工不仅身体上累到不行,想必心理上也很是煎熬。
大家都很心疼林大厨,一个那么大年纪的人了,又曾是国宴主厨,在他面前却毫无话语权。
仿佛只是一个做饭做菜机器,还要应付一个麻烦又琐碎的上级。
但凡黄晓明能够听从一下别人的意见,把餐厅管理优化,把菜单套餐优化,其他人既有被上级采纳意见的鼓励,也有一种自己是有价值的干劲。
而不是这样,每天混乱不堪地忙于应付黄晓明提出的无理要求。
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相比于王俊凯,黄晓明应该受益于年龄,更多一些人生阅历,更多一些处事方法才对。
奈何在黄晓明的衬托下,倒显得小凯小小年纪,遇事冷静,直击要点。且心思细腻,能细心考虑到很多东西。
当大家都围在厨房,他说必须要有人在外场看一下客人。
当大家订菜单套餐时,他第一个反对,又是指出价格太高,又是说明冰箱,器皿不够。
复盘总结的时候,提出的问题就是关键之处,能够看到问题的本质并提出相应的解决办法。
更难得的是,小凯在忙碌疲累中,仍会给林大厨捏捏肩,给杨紫洗三个小时的碗,不埋怨不抱怨,说说笑调节气氛。
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仅凭这些,这个男孩子身上踏实,认真,有担当,善体察他人,以及对自我情绪的把控都是相当优质的人格特质。
这样的能力,实在比那个只知道走进走出下命令催促,啥也不干的人强太多。
没有人会喜欢一个什么都干不好,也什么都不干的人,总是对自己指手画脚。
黄晓明已经让员工丧失了自己的价值感,自己存在的意义性,剥夺了其他人自我创造的积极性,同时又失去了上下级之间的信任,这样的关系,还能怎样走下去呢?
无非是成年人的世界里,各自忍让罢了。
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04
我们很多人,总以为随着年纪的增长,阅历增加,历练变多,自己也会变得很强大很优秀。
但其实很多人格品质,以及能力都是从小培养起来的。
小小年纪也有成熟担当,七老八十也可能只是顽童。
年轻人不要总是把期望放在以后。
等以后有钱了,我就变更好了。
等以后多活几年,我就知道得更多了。、
等以后看过更大的世界,我一定与众不同。
不是这样的。
你的核心竞争力在于你自己。
你要看书,你要学习,你要历练,你要学会内心自我的省察,学会见贤思齐焉,见不贤而内自省。
一个优秀的人,随时能看见和修正自己。
一个优秀的人,核心竞争力不变,在哪里都会变得优秀。
在你年轻时不去沉淀积累,
老了,像教主一样,你习惯于自我固有的模式,别说改变,你可能都看不清自己有什么问题。
因为你的认知模式已经固定。
你会把自己当作一切的标准。
赵薇的从容气度,王俊凯的成熟担当
这才是一个成年人需要具备的硬核能力。
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