鸡蛋在我们小时候过生日的时候，才能吃上一枚，香得不得了。家里来了客人，也才能炒上一盘，伴以韭菜或大葱。家里那时养过两只母鸡，由于喂不上去，所以下蛋也不多。母亲每次都十分高兴地把鸡蛋收起来，好像每一枚鸡蛋都能给明天带来新的希望。现在日子过得比较滋润了，但鸡蛋却不敢吃了，据说都是饲料养大的鸡，所下的蛋也有抗生素之类，对人体不好。现在市场上卖笨鸡蛋的不少，二元钱一枚，而乌鸡蛋可能更贵一点。无论什么蛋，我现在再也没有儿时的那种感觉了。连鸡肉也少吃。
李时珍《本草纲目》讲，鸡卵以黄雌者为上，乌雌者次之。
气味：甘，平，无毒。
主治：除热火灼烂疮。镇心，安五脏，止惊安胎。治妊娠天行热疾狂走，男子阴囊湿痒，及开喉者失声。醋煮食之，治赤白久痢，及产后虚痢。光粉同炒干，止疳痢，及妇人阴疮。作酒，止产后血运，暖水脏，缩小便，止耳鸣。
益气。小儿发热，以白蜜一合，和三颗搅服，立瘥。
卵白气味：甘，微寒，无毒。
主治：目热赤痛，除心下伏热，止烦满咳逆，小儿下泄，妇人产难，胞衣不出，并生吞之。醋浸一宿，疗黄疸，破大烦热。
产后血闭不下，取白一枚，入醋一半搅服。
和赤小豆末，涂一切热毒、丹肿、腮痛神效。
卵黄气味：甘，温，无毒。
主治：炒取油，和粉，敷头疮。小便不通者，生吞之，数次效。补阴血，解热毒，治下痢，甚验。
网友评论