每日复盘2.16-肌肉记忆

包了很多天的外卖，每天边包边复盘，基本不会出现什么问题，出问题的解决方案也在不断的列举出来，同时不断的思考培训传承方案，常包的人基本不会出现什么问题，问题往往出现在不经常包外卖的人那里！

今天陆续开工，照顾到我的手，伙伴到店里协助高峰期，因为有小程序点餐，所以能协助的就是外卖打包了，因为太久没有包，我担心包错，所以一直在旁边看着，并且一一检查，几单下来没有出现什么问题，所以我前面几天复盘里关于可能会出错这件事，究竟如何培训这件事，我开始了新的思考。

在这件事上，培训是要因人而异，对人群进行分类，对不同的人给予不同的关注点，直到人员全部掌握。具体的执行计划:

1.整体流程示范；

2.学员分流程学习；

3.学员整体操作；

4.记录学员常出现的问题，对于问题动作进行持续强化，直到全部掌握；

这个过程中，有两类人:

1.动作慢，记不住，这种情况需要通过反复操作，形成肌肉记忆；同时在指导过程中要有耐心，忌上手代劳，需要人员亲自反复操作；

2.流程逻辑性强，这种基本只需要示范一遍，增加熟练度即可。