酱油真是一种好东西，食物加入了这一种配料就会鲜美很多。如果是用酱油红烧土鸡和木耳，那味道是绝好的。最奇特的是，红烧后的那个汁更加是美味。而且这种美味是这么浓，如果用这个汁来煮粉丝，这一种浓烈的美味就被冲淡了。只有用一个勺子，勺一点点来尝一下，才是最鲜美的。
在广东地区，清蒸鱼的时候，将鱼隔水蒸好，撒上一些切得极细的葱丝和姜丝，再沷一些热油和酱油，整个菜就非常美味了。这是广东的一种风格，热油和酱油，以及葱丝和姜丝。如果是在吃鱼生时也是如此，鱼生片混着热油、酱油、葱丝和姜丝，最多再加上一些花生米，就会很美味和香脆了。
广东的风格与其他地方的区别在于，肉类和酱油不是煮在一起的，只是将它们拌在了一起。这和日本也有些相似，日本的鱼生全部都要蘸一下酱油，蘸不蘸芥末则是因人而异。广东和日本都是将肉食和酱油混在一起吃，而不是将他们煮在一起。亚洲还是有比较相似的文化，欧洲和美洲则是很少吃酱油的。
最早的酱油是由肉类腌制成的，它最大的一个特点就是非常鲜美。后来人们发现用大豆酿制的酱油，成本和味道都是最佳的，才形成了比较统一的制造方法。相信酱油也是从中国传到日本的，说起来中国和日本还是有许多线路可以联系的。首先中国通过朝鲜是比较容易到达日本的，不过在唐朝时日本来中国学习，以及中国高僧东渡到日本去都是直接乘船的。而且从中国广东，也零零星星有一些岛屿可以连到日本去。
日本是一个群岛，最先的时候人们肯定也是通过这几个途径到达日本的。以前的日本人民身高都比较矮小，这和广东人还是比较相似的。不过从DNA上来说，中国北方人的DNA与日本更加相似，和广东人的DNA相差还更加远。
我猜测最早的时候人们是从北方和广东两路到达日本的，这在日本的传说中也有体现。而且从日本人民的面貌可以看出，他们有一些人很像中国北方人，有一些则很像广东人。
不过由于广东地区以前比较落后，还有南蛮之地之称，日本人民就很少跟广东来往了，而是更多地与中原地区来往。但是由于区域和气候上的原因，对于酱油的使用还是有着更为相似的一面。
不同的民族，在文化与血缘上并不是完全相反的，往往是有着非常大的渊源。当然了，人类毕竟都是从非洲走出来的，大家都是兄弟和姐妹。
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