说茶之茶道

茶道

茶道，乃饮茶之道。茶自神农发现，最早是其食饮和药用价值，陆羽在《茶经》茶之饮中说：“茶之为饮，发乎神农氏”。《神农百草经》中有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(即茶)而解之。”后经陆羽写《茶经》，把饮茶变成了一种艺术，一种文化。所以说陆羽是茶道第一人，或称茶道的鼻祖。

陆羽最早把茶事进行了分类，说茶都要经过采摘、蒸熬、焙烤、舂碾等过程，然后贮藏在瓶子、瓦罐里，用开水冲泡，叫作浸泡茶。还有加入葱、姜等佐料，加水煮之等，在《茶经》中都有论述。他经过对茶的研究与实践，感慨到“天育万物，皆有至妙。”人们所追求的绝不浅显的东西，房子由最初的遮风挡雨，变的非常精致；人们身穿的衣服也不仅是掩体保暖，而成了打扮的装饰品；那么原本填饱肚子的饮品食物，其味道和造型也已经制作得非常精美了。他还提出茶要做到精美有九大难处：一是采摘制作；二是鉴别品评；三是器具；四是用火；五是选水；六是炙烤；七是碾末；八是烹煮；九是饮用。可见说陆羽是中国茶道的鼻祖不为过，中国茶道早于日本数百年甚至上千年，更早于欧洲的宫廷茶。

说到底茶的本源价值，在于它的食用、药用与饮用的价值。食用在于茶食同源，其作用在于解渴，补充体力，增加营养。

茶与文人士大夫及宗教的结缘，升华了茶的药用价值及饮用的精神价值，更能体现修心养性追求生命真本的“道”，茶道便是这个价值观的核心。文人雅士通过茶事雅韵，也留下无数茶诗茶画茶乐。茶道，即饮茶之道，说白了就是饮茶的正确方法，但经过漫长的时光浸润，饮茶已经上升为艺术。

中国茶道没有明确的宗派之分，但儒、释、道各自对茶道有其完整的传承。茶道从唐代煎茶、宋代点茶、明清泡饮，表现的形式上有了变化，程式上也有了不同的侧重，中国的茶道以简约自在的方式和不同的形态存在，这是茶道的平常之道。

简而言之，茶之用既能满足生活的需求，茶之道能够满足更高层次的享受。茶道从至高的精神层面来看，就是以茶为引导的修行方式，其目的是通过茶事活动，通达智慧，圆满人生。

这，也许是中国的茶为什么能够唯一能称之为”道“的缘由。

可见，饮茶不是简单的生活行为，而是一个品玩赏茶的美感过程。所以饮茶已被视为一种生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。这便是茶道的内涵所在！

走，饮茶去！