吃过头茬红根韭菜，才算真正体验过了春天的味道！这几天，每当老公下班回家，最想问的一句话是，韭菜可以割了吗？（他们在单位的空地种了一点韭菜，老板说人家用花美化厂园，我们种点绿色蔬菜吧！这个提议甚好。）盼着，盼着，刚下过一场春雨，昨晚老公终于割了点头茬红根韭菜回家。韭菜也就有一扎半高，吃过晚饭。我俩边聊天边摘韭菜，感觉整个厨房都是春韭的香味呢！
摘好洗净沥干水分，静等第二天美食出炉。
今天我早早起床开始忙碌了。先用温水加一点盐（增加面的劲道）和面醒着，再用特百惠多用锅放油煎好鸡蛋，加到切的韭菜碎里。放盐拌匀。
揉好面开始擀饼，这次就烙月亮饼吧，以前用电饼铛烙，这次用新入手的多功能锅（无论多大年纪爱好新事物的心必须要有嘛！）
烙了四个月亮饼，一人两个。再搭配一碗黑豆汁。老公说，韭菜鸡蛋饼真香！还是在家吃饭好啊！
头茬红根韭菜的香，春天最美的味道！
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本文标题：春天的美味——韭菜鸡蛋饼
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