这是《吃到自然瘦》的第二篇拆书稿。
—如何才能吃得饱又瘦的了？
—择食。
择食的根本目的是把体质调好，恢复身体的自愈力，瘦身、美肤都是附加效果=
舒淇在参加节目《忘不了餐厅》时，点餐过程中提到说
“ 我不吃生的（不吃生食）
我也不吃肉（不吃肉类）
这甜品我不吃（不吃甜品）
牛肉我不吃（不吃牛肉）
青椒，辣的我不吃（不吃辣）”
这种舒淇式菜单当时在很多网友看来是不可接受的，因为觉得那就没什么可吃的了。曾经一度我也这么以为，觉得“你看，果然身材好是有原因的”，但是现在看了这本小书以后，才突然理解了舒淇的这种吃法。
原来舒淇的饮食方式也是择食。你以为这样吃是瘦的原因，其实这样吃只是瘦的结果。作为女性，寒体几率大，不吃生食是为了避免引发水肿，进一步避免寒体；不吃甜品，是避免给身体代谢带来负担；不吃牛肉是因为易引发口臭和妇科疾病，毕竟人家是女明星啊；而不吃青椒则是因为看过舒淇微博的都知道，她本身是过敏体质，这是避开过敏源。这除牛肉外其他肉都不吃我倒是没想明白，也许就是单纯为了瘦吧。
可以说这是女明星的觉悟，也可以佩服人家的原则性。但我还是更欣赏舒淇对自己身体健康的这种负责态度。
邱锦伶老师在书中曾说，无论是谁，只要你想年轻10岁，就不要吃冰品生食。这样看来，孙俪和舒淇已经对此做了实践。
上一篇文章中，我们提过享瘦的前提是健康，而相比就医，最简单省钱的办法就是从吃入手，先调体质。就体质来说，十人九寒；那么对肥胖来说也一样，有人认为肥胖是种体质，对此，只能说除了家族先天性，其他类型的胖都是十人九肿，或者可以说是阴虚火旺的表现。
所以，想要对付脂肪，首先是要去肿。
在东方人的肥胖中，不管你是水肿型肥胖（虚胖）、脂肪型肥胖（实胖）、还是中广型肥胖（又分三种，胸部以下肚脐以上肥胖者、肚子有游泳圈的肥胖者，小腹及大腿肥胖者就是梨形身材），首先要认清，胖，是身体拉响亚健康的一个信号，而信号当然是身体给你看的。
而造成这几种肥胖的症因，无非是寒、火和肿。
所以首先要做的就是去肿、祛寒、下火。
在去肿方面，可以尝试晨起温姜汁、红豆茯苓莲子汤，以温补为主，调养为辅。
祛寒方面当然就是对症下药，忌口寒食、冰品和生食。当然也不是要求一点不碰，尽量做到百分之八十。世界不是非黑即白的，不要走极端。中庸之道在这里我觉得重要性还是蛮高的。
至于下火方面，就按照邱锦伶老师列出的食物表，去忌口会引起肝火和肠火的食物就好。
另外，针对中广型肥胖中的胸部一下肚脐以上的肥胖者，要注意忌口会胀气的食物一段时间。
火气还会引发很多常见问题，像是痘痘、便秘、失眠。我记得经常会在网上看到一张痘痘位置分析的脸图，比如熬夜导致脑门爆痘，左肝右肺，鼻头胃痘。但总结来看，可以说都是肠火和肝火。
最容易导致内火旺盛的两个生活习惯也就是熬夜和饮食不当。熬夜自不用说，怎么算饮食不当呢。
比如吃一次麻辣烫或者火锅，味精、麻辣、香油、麻酱就都满足了。辣条零食这种含有丰富食品添加剂的也是致火源。除此之外，外食族或外卖族经常会吃到易上火的酱料和汤头，像是回锅肉、地三鲜这种更是在烹调方式上就有很大争议。
这种饮食习惯会让身体无法吸收到好的营养素，没有好的营养素供给，心脏无力就无法带动肠胃运动，自然就很容易导致便秘。所以我们为什么常说跑步可以促进消化，其实不是跑步让肠道一起动了，而是跑步锻炼了心肺能力，从而让肠道跟着蠕动。
不过不能想着干脆只靠跑步，然后继续吃一堆内火大的食物。那样就是治标不治本了呀。因为长期上火，会影响肾脏功能（肾主水嘛，水火不容，火久烧水也就干了，空烧的水壶当然会受影响了），钙质流失，人就容易记忆力差、皮肤干等各种问题，未老先衰的原因之一也是于此。
未来先衰的另一原因当然还是寒了，这个不多说。寒还容易引起的一个现在更加常见的病症就是过敏，比如过敏性鼻炎。这类患者仔细观察他们的食谱基本都是嗜寒如命而不自知，所以要想改善除了戒寒，还要注意少食加重刺激的食物，比如四季豆、大葱以及柑橘类水果（橙子、橘子、柚子、柠檬等）。
我想说的最后一个就是胃胀问题。列为最后一个的原因也是因为这里涉及到一个我个人很讨厌的习惯。就是有时和朋友吃饭，会发现很多人都习惯边吃边看手机、刷剧，要么就是吃饭没有吃相狼吞虎咽、伸舌拉丝的，这样是非常容易引起胃胀、到胃溃疡甚至更严重的胃病问题。胃不好，什么也吸收不了，人怎么可能漂亮呢。
所以吃饭尽量细嚼慢咽，如果可以以30-50下为基准去品食物的原味，也让胃能够省去二次分解的麻烦直接吸收营养。毕竟生活不就是一餐一饭，好好对待也是爱自己的表现。
最后，总结一下就是想要发光肌还是婴儿肌，想要健康而又苗条的体魄，想要更好的体力去享受生活，养成择食的习惯。多关照自己，爱自己，平衡而又合理的克制才是提升续航力和美力的正途。
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