禅茶记：黄茶的黄，铁观音的铁

“吾家洗砚池头树，朵之花开泼墨痕”。烧水声，铜箔声、呼吸声，声声入耳；静心、敬自己、敬他人，各个安静……

愉悦的声音，会影响你的情绪，同样，烦躁的声音会干扰你的情绪，情绪是我们身体的一部分，喜怒哀乐，多愁善感，少谁都不可。我们能做的就是去接纳它，要学会与问题同在。

禅茶记：黄茶的黄，铁观音的铁

黄茶，轻发酵，生活中很少会接触的一种茶。全国也仅有川、浙、皖、湘少数地方盛产。其有名的分为君山银叶和素顶、霍山黄茶两种。

今品素顶黄茶。预热、拨茶、摇茶、冲茶、倒茶……闻起来很浓郁，喝起来，舌尖多颤。似乎和绿茶很像，舌尖上的苦与涩，令人回味无穷。

黄茶的黄，很浓郁，味浓，色浓、浓到你的心田；

黄茶的黄，很青涩，嘴涩、舌涩，涩到你的神情；

黄茶的黄，很深沉，闷黄、发酵，多一道工序，也多了一种情愫。

禅茶记：黄茶的黄，铁观音的铁

又一泡，清香型铁观音，古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。铁观音的茶汤浓艳清澈，汤色金黄，茶叶冲泡展开后叶底呈肥厚明亮，颇具绸面光泽。喝在嘴里也不会有涩感，而且香气盈鼻，在口腔中流动的感觉真是满口生津、滑口、入腹干净利落。

说一个关于铁观音的故事，清朝有个通判叫王仕让，一日，见荒园间有株茶树奇异，遂移植于自家后面的园地，朝夕相处，精心培育，茶树长成后枝叶茂盛，圆叶红心，采下茶叶制茶，茶叶乌润肥壮，泡饮后，香味沁人肺腑。

以后，王士让应召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方望溪品后觉得其品不平常，便转献给朝廷，乾隆饮过以后，也是非常喜欢，于是召见王仕让询问，王仕让将自己种茶的经过一一述说。乾隆见其茶乌润结实，沉重似“铁”，味香形美，犹如“观音”，遂赐名为“铁观音”。

人生如茶，茶如人生。品茶犹如品人生，而生活亦是若茶之苦，也有茶之回味，清雅而留有余香。品茶，最能解读尘世烦恼，茶入口，齿留香，茶香正如同意味深远不同的人。

禅茶记：黄茶的黄，铁观音的铁

不要人夸颜色好，只流清气满乾坤。多年以后，让自己回忆起来，能够欣慰的告诉自己，彼时我观遍世间的繁华，此时也可以独守一杯清茶。