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三色巧克力慕斯杯 | 免费烘焙配方分享

三色巧克力慕斯杯 | 免费烘焙配方分享

作者: 西德尼_爱烘焙 | 来源:发表于2019-03-13 22:06 被阅读65次

    【免费烘焙配方】今天晚上分享一款简单而经典的甜品吧,是用三种巧克力做成的慕斯【三色巧克力慕斯杯】,这款慕斯杯的操作非常简单,食材也非常简单,比较适合新手操作,主要就是黑、白和牛奶三种不同巧克力做的组合,虽然操作简单,但是三种颜色放在一起,让这款甜品,看上去还是比较精致,喜欢的伙伴,可以自己玩一下!


    【关键词】:三色,巧克力,慕斯杯,简单,免烤,易操作


    【配方】

    1)白巧克力慕斯:

    90克白巧克力

    50毫升牛奶

    100毫升动物奶油

    2克吉利丁粉

    2)牛奶巧克力慕斯:

    80克牛奶巧克力

    50毫升牛奶

    100毫升动物奶油

    2克吉利丁粉

    3)黑巧克力慕斯:

    70克黑巧克力

    50毫升牛奶

    100毫升动物奶油

    2克吉利丁粉

    【操作步骤】

    A.白巧克力慕斯

    1)将白巧克力加热融化,倒入牛奶,搅拌均匀。

    2)将动物奶油打发至9成左右,然后分3次加入到白巧克力液中。

    3)将白巧克力慕斯倒入方形慕斯杯中(约慕斯杯的1/3处,放入冷藏20分钟以上)。

    B.牛奶巧克力慕斯

    1)将牛奶巧克力加热融化,倒入牛奶,搅拌均匀。

    2)将动物奶油打发至9成左右,然后分3次加入到牛奶巧克力液中。

    3)将牛奶巧克力慕斯倒入方形慕斯杯中(约慕斯杯的2/3处,放入冷藏20分钟以上)。

    C.黑巧克力慕斯

    1)将黑巧克力加热融化,倒入牛奶,搅拌均匀。

    2)将动物奶油打发至9成左右,然后分3次加入到黑巧克力液中。

    3)将黑巧克力慕斯倒入方形慕斯杯中(约慕斯杯的剩余1/3,放入冷藏20分钟以上)。


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