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家常菜:烟熏腊鱼

家常菜:烟熏腊鱼

作者: 我和小妮子的日常 | 来源:发表于2024-07-28 13:06 被阅读0次

今日美食:烟熏腊鱼

公公从老家寄来了几条烟熏腊鱼,可把老公乐坏了,趁着双休有空赶紧做起来。

像这种烟熏腊鱼都是放了很多盐的,所以我提前一天就把腊鱼切块用水泡一晚上,等第二天中午来做,盐味刚刚好。

把泡好的腊鱼先用油煎至一下,顺便放几片姜一起煎调一下味道,再放两勺老干妈,炒制均匀即可出锅,也可放一些葱花当作点缀。

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