鲜虾冬瓜汤
1.准备食材:
准备鲜虾500克,剪掉虾头、虾腿,挑出虾线,全部处理好以后放入清水中浸泡一会儿。
准备一节冬瓜,削掉外皮切成小块,去除瓜瓤再切成片,放入清水中洗干净备用。
切点香菜段、姜片备用。
2.开始烹饪:
锅内烧油,油烧热以后倒入姜片翻炒出香味,把冬瓜倒入锅中。
加入少许食盐继续翻炒,冬瓜断生以后从锅边淋入适量的清水,大火烧开以后再炖2分钟。
冬瓜汤炖成白色时,把虾洗干净倒入锅中,加入少许食盐给虾入味。
再煮30秒钟,大虾变色以后淋入一点香油就能出锅了,一道清淡营养的鲜虾冬瓜汤就做好了。
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