昨晚老妹告诉我她要提前做鼠壳粿，而且要做几百个，因为她不但要准备自家的，还要送朋友送亲戚。我知道做鼠壳粿有许多道工序，要花功夫，想做几百个需要多几个帮手才行，于是我带着楠楠过去帮忙。
老妹很能干，会做面包，会做饺子，会做各种粿。昨晚她准备做鼠壳粿的馅一直忙活到深夜。她的好友阿端，女儿阿丹也过来帮忙，我们分工合作，有人做粿，有人印粿，有人蒸粿。楠楠想学做粿，阿端抓了一小块让她玩，她手太小没办法兜住就放弃了。我教她印粿，她倒学得快，还帮忙印了几个。后来电视更吸引她，我们也没时间慢慢教她，就让她一边歇去。
我们三人花了3个多小时做了二百多个粿。边干活边闲聊，倒也不觉得时间长，但起身回家时才感觉腰酸背痛。
鼠壳草
鼠壳草到底有什么营养功效，让人在如此大的节日中要用到它来制作粿品呢？原来鼠壳草富含淀粉、蛋白质和多种维生素具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。过年人们常大鱼大肉，饮食无常，用鼠壳草来制作粿品，有消食去积的作用。
潮汕姿娘勤劳不怕辛苦，花了大气力做了各种粿品，一来可以当祭品拜祖宗，二来可以当礼品送亲人，三来传承饮食文化，也让儿女记住母亲的味道。
鼠壳粿皮软软糯糯，里面可以是豆沙甜馅，也可以是含有花生米、虾米、猪肉和香菇等馅料的香饭，这一口咬下去，就是十足的年味，就是回家的温暖，味蕾和身心瞬间得到了最大的满足。
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