当年玩仙剑一的时候，每次收获“鼠儿果”，我都想起“鼠壳粿”。那时只知道“鼠壳粿”要加一种叫“鼠壳”的植物。帮奶奶和母亲制作过“鼠壳粿”。植物早已晒干，灰白的颜色看不出原貌。于是很天真地想，设计者想念家乡的“鼠壳粿”了。“鼠儿果”是“鼠壳”的果实，或者代表着“鼠壳粿”。念起来多谐音。
直到母亲退休了，她说，有空“鼠壳”还是自己晒，干净。于是，某个阳光明媚的早上陪母亲出门采摘“鼠壳”。
什么？就是这样一株野草！我惊讶极了。我想象中的“鼠壳”是一棵大树，至少是一棵灌木，“鼠儿果”是从树上摘下来的。从没想过是一株野草。我想象中的大树就在一株开着黄花的野草面前支离破碎。
“鼠壳”是方言的叫法。它的名字叫“鼠曲草”或者“鼠麴草”，可入药。自从在自己院子晒鼠曲草，院子里的花盆就会冒几株出来。春夏相交之际，偶有食滞，母亲会拔了熬水。偶看小孩生病，母亲总会念叨，现在的年轻人只会等小孩生病了带去找医生。小孩子生病发烧，很多时候是因为食滞导致的。平时隔三差五，拔上一株鼠曲草煮水给小孩子喝，肠胃舒服不食滞，就不容易生病。小孩要平时注意饮食，不要等到生病了找医生。
清明节，看很多外地的朋友晒青团，还有一位朋友晒了在野外采清明草准备回家做青团的照片。才发现，做青团的材料居然是鼠曲草。原来鼠曲草也叫清明草，很多地方用它制作清明节的食物。
我们潮汕地区却不是，我们是年底的时候用它来制作食物。清明节，我们的应节糕点是朴子粿。用朴树的嫩叶来制作的。用鼠曲草制作的“鼠壳粿”是在年底。冬节在国历的十二月下旬，春节在国历的一月或者二月，相差要一个多月以上。我们制作“鼠壳粿”却是农历十二月下旬，吃了“鼠壳粿”过几天便是春节。小时候每次，吃完汤圆，就有大人说，又长一岁了。我总是辩驳，还远着呢，吃了“鼠壳粿”才算。
想想也蛮奇怪的，潮汕地区的节日，应节的食品都是时令物。所吃食物，大多是新鲜的，当季的食物。这大概也是潮州菜为什么在国际上能与法国菜并列的原因吧。对食材的要求很高，对食物讲究吃原汁原味，所以烹饪方式都比较清淡。唯独这“鼠壳粿”，却是清明节前后采的清明草，晒干，收着留到年底用。
在网络上，翻看了很多用清明草制作的糕点，发现尽管制作出来的糕点形状各异，馅也是各有千秋，可谓各具自己的地方特色。潮汕地区是桃型的，用模子印出来的，大小一致，特别漂亮。馅大致有芋泥馅和豆沙馅两种。还发现有的地方，馅是用笋丝、肉丝做的。感觉有点不可思议，好像馅是咸的。但有一点是大江南北都相同的，清明草跟糯米粉搭配做成糕点的皮。
千字文日更D22
【无戒日更挑战营】16
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