牛肉烧麦的做法

牛肉烧麦的做法大致如下：

材料：

    猪肉馅200g

    牛肉糜200g

    韭菜50g

    姜末20g

    葱末20g

    香油15ml

    盐适量

    生抽10ml

    麻油10ml

    鸡精2g

    烧麦皮适量

做法：

    牛肉糜、猪肉馅放在一个容器里，加入姜末、葱末、盐、生抽、麻油、鸡精混合均匀备用。

    韭菜切成小段，放入碗中，加入盐和香油拌匀备用。

    取适量饺子皮（约20g），放入手心，包入一勺肉馅，用手捏出褶子封口，录入韭菜花。

    把包好的烧麦放在蒸笼内，用旺火蒸8-10分钟即可。

温馨提示：

烧麦皮要选用薄并且有弹性的皮，这样蒸出来的烧麦口感才会更好。另外，烧麦的包法可以根据个人喜好来决定，也可以参考一些相关的视频。