牛肉烧麦的做法大致如下：
材料：
猪肉馅200g
牛肉糜200g
韭菜50g
姜末20g
葱末20g
香油15ml
盐适量
生抽10ml
麻油10ml
鸡精2g
烧麦皮适量
做法：
牛肉糜、猪肉馅放在一个容器里，加入姜末、葱末、盐、生抽、麻油、鸡精混合均匀备用。
韭菜切成小段，放入碗中，加入盐和香油拌匀备用。
取适量饺子皮（约20g），放入手心，包入一勺肉馅，用手捏出褶子封口，录入韭菜花。
把包好的烧麦放在蒸笼内，用旺火蒸8-10分钟即可。
温馨提示：
烧麦皮要选用薄并且有弹性的皮，这样蒸出来的烧麦口感才会更好。另外，烧麦的包法可以根据个人喜好来决定，也可以参考一些相关的视频。
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本文标题：牛肉烧麦的做法
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