火宫殿的臭豆腐

    今天几个朋友驱车近一个小时到长沙火宫殿品尝小吃。火宫殿位于长沙市坡子街，现有一家总店，四家分店。是湖南长沙集传统民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，特别是火宫殿的风味小吃享誉三湘。火宫殿所在的坡子街，是名符其实的小吃文化街，特色门店鳞次栉比，装饰古朴，游人如织，热闹非凡。

    我们到达时为下午6:50，火宫殿一二楼均爆满，只得到三楼自助区就座。品种不少，如鼎鼎大名的臭豆腐、糖油粑粑、口味虾等。味道也还不错，只是自点排队付款，冷盘居多，价格偏高，缺乏与名气和环境相匹配的优质服务。生意好就忽视顾客的感受，片面追求利益，十分不可取，有损百年老店的“匹人”精神。

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