最近接触到了一种据说在美国很流行的送菜服务，就是商家把生鲜净菜按照每顿需要的量帮你分装好，并附上菜谱，按三天或其他自定义的量装箱并送到家里。到了饭点，按照菜谱拿出来照着做就可以。宣传的点，一是解决了美国普通农村家庭由于交通不便无法做到步行上下班途中买菜而需要在超市一次性购入大量原材料保存在冰箱但又往往不能及时吃完导致的卫生和浪费问题；二是号称由于商家已经提前帮你定量分装，解决了普通美国民众在厨房需要解决的最大问题：How the fuck am I supposed to know how to measure 1 cup of water? 由此将在家自助做饭的难度降低到一般而言生活不能自理的广大群众可以接受的程度。试用了三家不同的服务商，分别是 Blue Apron, Sunbasket, 和 HelloFresh，在此简单总结一下。
先说一下三家服务的相同点。最标准的服务是三种菜品一箱，每周一送，免运费。这个频率和数量可以自定义，最少一种，最多三种，但少于三种要额外收取寄送的费用。同时如果下一周不需要可以提前一周取消下次送货，最多可以提前取消后面三到五周的送货。
菜单方面，三家都提供标准，低热量，素食等等预设好的菜单组合，或者可以规定只要或者不要鱼，牛羊，猪，鸡，海鲜等某种或者某几种肉类。我一开始以为每种预设组合可供选择的菜品会不同，但后来发现其实备选菜品都是一样的，只不过根据你的选择，程序会帮你从中预选不同的三样形成菜单。具体到菜品上，三家都差不多，不过还是有些细微的差别。
下面说说区别。
1. Blue Apron
这是最早接触的一家，也是我感觉宣传力度最大传播最广的一家，一般来说只要你听过任何一个流传度高的英文播客就会知道这家，网上也有很多地方发放推广折扣。是三家中最便宜的，而且是一口价，每种菜品收的钱都是一样的，不管是鸡还是虾还是牛排。
缺点是在选择菜品的时候每种菜品限定只能选一样，也就是说比如你很喜欢这周菜单中的某一样菜，也没有办法多吃，只能搭配其他两样你不喜欢的，或者忍痛跳过这周。另外应该是因为最便宜的缘故，他家的包装是最简单的，这一周的所有菜品的原料是分装好后混装在一起的，只在中间用纸板把需要冷冻的肉类和其他材料隔开。而另外两家除了荤素分离之外，每种菜品的原料是装在各自的纸袋里的，更有条理一些。
鳕鱼
配各种瓜
虾堡
牛排
另一种牛排
各种牛排
炒面
烤鱼
2. Sunbasket
这家是在我开始使用 Blue Apron 之后被定点折扣广告击中的，那既然有折扣我们不妨就来试试。这家的收费是三家中最贵的，但同时也有一些自己的特色。比如菜品中包含的鱼类，海鲜和牛排的选项多，这就很符合我的胃口。并且具体到每种菜品还可以选择付费升级，比如海鲜从 salmon 升级到 scallop 或者 cod，牛排从 sirloin 升级到 filet mignon 等等。但抠货如我从来没有升级过。:)
还有个好处就是不限菜品的样数，你如果愿意可以连点三份鳕鱼。除了价钱之外没有其他特别值得吐槽的地方，只有一点：他家每箱里附带的菜谱是一整本书，包含这周所有菜品，而不是像其他两家那样，只给你你点的菜的菜谱，每样一张硬纸单子。这样除了增加不必要的印刷开销以外，每次要做的时候得去书里慢慢翻，非常不方便。看来做不好成本管理是他家收费贵的另一大原因。
号称是夏威夷做法的 Tuna
用切片的南瓜当 bum 的火鸡堡
3. HelloFresh
这是第三家，同样也是定点折扣广告。这家的模式和 Sunbasket 比较类似，也分标准收费和升级款，但稍有不同的是，他家不是让你选择每样菜品中的原材料，而是直接把一些菜品标为 Premium，选择这道菜就要加钱。比如目前看到过的所有牛排类的菜品都是 Premium。不过也确实有些其他两家没有提供的菜品，比如下一次的 Premium 里有鸭肉和螃蟹。而且从目前尝试过的 Premium 菜品来看，确实要比其他的好些。另外这家的口味目前是三家中我最偏好的，目前做过的几样都比较喜欢。Blue Apron 特别喜欢酸味，每次都送一大瓶果醋，Sunbasket 的口味感觉偏中东。
他家选菜时也可以选同样的多份菜。我记错了，刚确认了一下，他家也和 Blue Apron 一样不能同一样多选。但在多样性上相对而言稍有不足的是在肉类偏好中不能自由选择，只能从提供的肉类中排除，而且至多只能排除一样。虽然我接受度很广，但对有些人来说这可能是非常不方便的。
宫保虾
牛排
还是牛排
本来是墨西哥菜的 taco 被做成了老北京木须肉卷
好的那么现在重点来了，你们谁都没有想到我啰嗦了这么多是为了打广告对吧？好的，既然大家这么踊跃，那下面是 Sunbasket 的折扣链接：
通过链接注册首单送货减 $40。
下面是 HelloFresh 的折扣链接：
同样是通过链接注册首单送货减 $40。
Blue Apron 的推广机制比较不同，是需要我向你的 email 地址发送邀请，而且能发送的邀请是有限的。不过他家的首单是免费的，想尝试的朋友可以留下 email 地址，先到先得。:)
在此不得不感叹，中华民族在厨艺上达到的水平对世界其他国家真是降维打击。比如调料，从我试用过的这三家服务商来看，在调味品上无一例外都是“盐和胡椒”，没有第三样。回头看看橱柜里的花椒辣椒蒜粉孜然茴香草果橘皮，笑而不语。
还是羡慕国内半夜三点也能外卖的生活。有人给做好送上门谁还要自己动手啊！
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