有点傻大
上次做生煎好像是刚刚买了电饼铛的时候，转眼几年过去了，电饼铛的使用大概就是做手抓饼，网购的冷冻饼皮，预热好之后，直接放进去，再打个鸡蛋就OK了。
这电饼铛的好多功能都浪费了。
昨天看到简友做的生煎那么好看、那么漂亮，于是乎心又痒痒了。
正好过年时候，工会发了好多的干货，香菇、木耳、黄花菜、粉条儿等等，还有几包没有拆封呢。
包子馅
好吧，自己动手搞起来，下午就给老田打电话，汇报了一下我的想法，老田非常支持，还专门给我准备了发酵粉。
晚饭后，开干，我拿了四个香菇，大小不等，两把粉条，七八根黄花菜，还有三个木耳，全都泡进温水里，大概半小时多吧。
趁着泡发的时间，我取了大半碗面粉，大约有250克吧，倒入盆里，又倒入四分之一袋发酵粉，用温水搅拌，这次用手搅拌的，粘的满手都是面，吸取个教训，下次一定用筷子。
拌好面之后，捏一捏泡在水中的干菜，差不多都软了，只有粉条还有点硬。干脆再多泡一会儿，看看表还不到九点，时间充裕的很。
看了会儿电视，老田就回来了，领导检查了我的工作，还是比较满意，随后又提出了几点意见：一、粉条和香菇需要开水焯一下；二、再炒几个鸡蛋配到馅料里会更好吃。
好说，一切按照领导的要求办就是了。
早晨六点二十多一点，没有等到六点半的闹铃，我就醒了，起床去捯饬我的生煎。
好嘛，面发的挺好，馅料又在炒锅里面加热了一下。动手开始包，面用完了，菜还有剩余。一共包了八个。
烤制的过程有点不太美，首先预热了一下电饼铛，之后放少许的食用油，八个生煎依次入炉。选用了肉饼、锅贴选项。几分钟之后，提示音响起，说明烤好了，我检查了一下，不行啊，好像有点生呢？再来一次吧，我再次选择了肉饼、锅贴选项。
提示音响起后，我查看一下，好像还不太熟啊！干脆给它们翻个身，再来一次，又加点食用油，又是一遍，这一次总该差不多了。
烤了三遍，结果呢，熟肯定熟了，就是有点干。
味道还是蛮好的。
总结此次制作过程，有几点需要改进：一、下次需要把面皮弄小一点，这样好熟；二，烤制过程，一次就差不多了，怎么也不能烤三次。
好了，上图吧，希望下次能再进步一点。
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