熬春遗食
春天，给人的都是希望、生机和美好，但在老辈人的记忆里，其实是个难熬的季节，青黄不接，冬藏的粮食基本耗尽，新麦还没有成熟，能吃的东西越来越少，本没有多少油水的肚子，更是让人烧心燎肺，为了填饱肚子，人们动足了脑筋，想尽了办法，最极端的是啃树皮，吃观音土，不要说现在的小年轻，就是我们这辈人也没见过。
青麦饭团，并不是现在是青团子，而类似于现在糯米做的粢饭团子，只不过一粒粒的是青麦。很小的时候尝过一回，当时是亲戚家当点心吃的。麦子将熟未熟的时候，摘下麦穗，手工褪去外面的麦壳，将麦放在锅里蒸一下，将蒸熟的麦子包上豆沙馅，捏成团子即可食用，这是后来改良的。原来的青麦团子是未脱粒去壳的麦子，没有馅，有的还带麦芒，一不小心会卡在喉咙里，极其的难受。
麦粞，小麦是磨面的，元麦是做饲料的，元麦轧成的粉就是麦粞，当时能吃上白米饭、白米粥的人家不多，普通人家过年时才能吃上，然后就加上麦粞混着吃，越往后麦粞越多，直到看不见米粒。还有一种叫焦麦粞的，将脱粒的麦子炒熟，用石磨磨成的粉，加糖用开水冲着吃，老少皆宜，吃完了唇齿留香，久久不散。而小孩子喜欢直接干吃，但很容易呛着或喷出来，噎在喉咙里。
山芋，现在是一年四季都有，但在过去很不好保存，特别是南方，不像北方家家都有地窖，一到冬天就会冻僵，容易腐烂变质，一开春又会发芽。一种方法是切成条晒干，但是藏不住，常被小孩子当零食给掏空了；另外一种是用稻草包了埋在地里，到了春天再挖出来，可以顶上几天的粮食。
野菜，这个就多了，常见的荠菜、蒿菜、地衣，现在大家觉得很鲜美，其实老辈人不爱吃，野菜的最大特点就是刮油，水煮的野菜在当时并不好吃。
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