南宁吃货篇

吃货尝鲜篇 ——铭记醉鹅（江南区水街店）

二菜一汤，醉鹅加小炒花生芽和扁菜鹅红汤。首先上的汤，其实就是韭菜鹅血汤，比较清淡。然后上的是花生芽，比豆芽粗些，有的上面有花生没有皮，零星见肉，辣炒味道很好。最后端来的是一个直径30cm的盘子，一盘子切好的生鹅肉，原来是要现做，这个上菜顺序真是无语。锅在桌子上，厨娘过来加油烧热，放大蒜姜爆炒出香后放入生鹅肉，油煸，待出油二面煎黄后，将油倒出，加调好的酱一小碗，加大块毛冬瓜爆炒，加白酒250ml，油锅见火锅内火烧，收汁后加水没过肉加盖炖。这是什么时候才能吃上啊！全部收汁加青蒜，估计炖了有半个小时，大功告成。味道还好就是不太烂，基于前菜三个人没有吃完，是不是半成品上菜后炖会更好些？！这个上菜的顺序调整一下是不是更好些？！

吃货等位篇——桂小厨（朝阳广场）。

从青秀山到朝阳广场已经晚上七点了，大众点评告诉我附近有个广西菜不错，慕名而去。在悦荟四层，一上电梯就看见了一片等位的人，取号前面有50多桌，四层一圈下来每个店都或多或少的需要等位。楼下是沃尔玛，小憩后逛了一圈回来，还没有到，终于在80多分钟后进店。

菜在等位时就选好了，赠送了等位菜百香果拌水果和老人饮品，原来百香果可以做调味品。有名的柠檬鸭好像比起各地鸭制品差点味道，相比还是北京烤鸭更爱；老友鱼和粉儿的料有一拼，爱上酸笋，爱上酸辣；石磨豆腐宝宝菜，但汤有点辣，鲜辣；鸡皮果香肠，却不知道鸡皮果是何，就是辣肠；清炖牛腩，虽然没有整块牛肉，但牛肉汤很鲜美，也是一道宝宝菜；山菌猪肚煲汤，宝宝可食，难道广西菜也是清淡为主？不懂。主食螺蛳粉，配料很多但不能和桂林米粉媲美，少味。

有点惊诧于当地人的消费力，人均80多居然在离开时还有人在排位！已近九点半！

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