看到这个句“努力，是为了可以选择”话时，不由泪留满面。
就在刚刚，我还在笔记本上写下“贫穷会使一个人失去梦想”，然后就给自己定了目标“40岁后一定要将那些失去的目标追回来”，以及人生“今生绝不让自己的小孩尝受这种痛苦。”
今年春节过后，好兄弟就邀请我一起去创业，并且为了解决我的后顾之忧，给我提供了不低于目前待遇的薪水税后1.2w，另外给5%的股份，总之不用我投入什么。
我花了一个多星期的时间，对创业理念、前景，以及自己在其中的存在价值、发展前景等细细地考量了一番，觉得还是不错的。
但是，我还是没有立刻答应他。
为什么呢？风险太大了，现在全家老小两个老人一个大人一个小孩就靠我一个人供养着，还有房贷，万一失败了，怎么办？
我还能保证找到现在这份工作吗？要知道在此之前，两年前我才拿着税后4200的工资，四年前我才拿着税后3100的工资。
还有一个原因，信用卡里还欠着一万多块钱，我还先等着靠年终奖去还。
于是，拖到现在都还没答应好兄弟过去和他一起创业。
贫穷，已在深深地折磨自己的心灵，让我失去了追求梦想的勇气和选择。
毕业十年了，自己还是当着一个月光族，想到这个不由对自己过往的不努力感到羞愧万分。
再想到今天听到弟弟要订婚了，晚上跟老婆说先跟她拿两万块去给弟弟，到时发年终奖了再给回她。立马被顶回说：“怎么要两万，我帮忙一万就好。”
心一下子被刺了一下，一种耻辱感油然而生，做男人做到这样真是太失败了。那一刻，我真的深深地感到自己终于为过去的不努力而尝到苦果了。
因此，心情一直很苦闷。直到刚才看到这个美食征文，一想到美食不由心情好转。因为，我平生一大爱好就是追求美食。
小时候就盼望着逢年过节，原因就是可以吃爸爸做的美食了。只有在过节的时侯，爸爸才有空做一餐美味佳肴给我们。所以从小我就梦想着长大了，自己能跟爸爸一样烧得一手好菜。
但是因为贫穷，在家里也没机会让我学，高中读了住宿学校更是没机会学。
一直到上了大学才有机会，当时我自己买了个电饭锅在宿舍，每周都琢磨怎么煮得一锅好粥。
至今还记得第一次煮粥时，按照说明书说的米和水的比例放好了。但那时在看古龙的武侠小说《小李飞刀》，就想起了之前看的电视剧《小李飞刀》里萧啬演的林诗音给李寻欢熬粥时放了点盐进粥里。
于是，我也买了一包盐回来，给加了一些进去。但是不会调比例加多了，等到粥好了后，邀请宿舍的同学吃时，个个吃了不到两口都给咸得嘴里发苦，只能整锅倒掉。
不过后面在我不断试验下，我终于煮了一锅好粥。粥的花样也越来越多，有青菜粥、地瓜粥、猪肝瘦肉粥、鱼肉粥、鸡肉香菇粥、排骨香芋粥等等。
后来又学会煮汤，什么鱼头豆腐汤、各种各样的排骨汤，比如加白萝卜、海带、板栗什么的，还有红枣枸杞鸡汤，冬瓜鸭肉汤啊什么的。
大学里我都成了宿舍里的厨师，不过也得感谢同学又花钱让我买材料学，又充当我的小白鼠。
但是我这个宿舍的大厨没靠厨艺追到女朋友，倒是一个同学在我这学了几道汤后给师妹煲了一个月汤后把她追到手了，两人后来毕业还顺利结为连理。
我是毕业后参加工作开始学炒菜什么的。当时公司里很多人中午都带便当的，于是，我也跟着带便当。
不过那时候也不会做菜，也想不出做什么好，就是煮个白饭，煎两个鸡蛋加两根火腿什么的。
直到有一天下班在路上接着一张餐馆的传单，看到上面的菜名，我突然有了想法，自己可以学上面的菜啊。但我不知哪个好吃，于是我就开始点外卖吃，发现那好吃后，就把菜名记下来，比如什么冬菇滑鸡啊，农家小炒肉，凉瓜炒牛肉等。最后上网一一查找它们的做法，再对着材料配料等清单去市场把油盐醋、生抽老抽、蚝油鸡精什么的给卖回去。
但刚开始时不懂得怎么从颜色上辨别熟了没，几乎是锅铲没翻两下就夹一点起来试吃，真是从菜生试到菜熟。至于加调料什么的，也是吸取了读大学在宿舍里第一次煮粥时放盐放多了的教训，都是一丁儿一丁儿地下，就怕下多了。
慢慢的，因为学会了做菜，也让我很快融入到公司中，每天中午和很多带饭的同事们一起排队用微波炉热饭，一起吃饭，有了共同的话题，交流起来也自然多了。
从中我又很多人那学到了做菜的小窍门，比如要想肉炒得滑嫩可口，除了加生粉腌制一下外，最快的方法是用开水冲烫一下再炒。
再后来，我在外面每吃到一道好吃的菜后我都会回家琢磨怎么做。记得有一个道菜，我足足花了一个月，浪费了100多个鸡蛋，还有几十根苦瓜才学会。
有次我一个亲戚带我去了一个五星级餐厅吃饭，好像是在深圳香蜜湖一家叫名人的餐厅。在席上，我吃到一道菜，觉得特好吃，用鸡蛋清炒的苦瓜。色泽真叫好看，白得像白玉一样，绿的如翡翠一般，跟往常的苦瓜炒鸡蛋完全不一样。那味道更是棒极了，炒熟的鸡蛋白又有油的香气，吃到嘴里又如软玉般滑嫩，那苦瓜呢清香中带着一点苦，但又有点清甜，嚼起来又有点脆但又不生。
于是回来后第二天我就尝着做这道块菜，但当我好不容易把蛋清分出了，一炒时，没两下就给炒焦了。此后，不是为了炒好蛋白弄得苦瓜炒不熟，就是为了把苦瓜炒熟把蛋白给炒焦了。
此后，我不断地琢磨试验，又是上网查方法，又是请教别人，终于学了个七八分像样。
有人看到这些，我应该算是还蛮会做饭了吧，但是后来和老婆谈恋爱时，第一做饭就搞砸了。原因是什么呢？就是我之前做菜都是一个人的量，但做两个人的事时调味什么的因为跟着加倍，结果几乎都是咸过头了。
一回忆自己对美食的追求上不由让我整个人都平静放松了下来。从美食这件事上，我也深深的得到了启发。自己从小到大追求美食，并且学会做很多美食，不像小时候一样只能靠爸爸才吃到美食，而平时为了填饱肚子又不得不只能吃妈妈做的平淡饭菜。今后，在人生路上，我也得靠自己不断努力赚钱，获得更多的财富，早日摆脱这种经济上的窘迫，让自己获得更多更大的选择。
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